加五香粉、加辣椒、加味精等等。
現在時間緊迫，顏芊芊隻打算做最簡單的。
隻下鹽醃製。
把豬肉切成長條，裏外抹上鹽，一頭切個小洞，串上草繩，放在木桶內。
醃製兩天，再把它們掛出來晾曬。
白天暴曬，晚上收進竹屋內，如此曬三天。
臘肉摸起來肉質堅硬便成了。
“本來製作臘肉最適宜的時間是入冬之後，那會天冷比較冷，醃製風幹的時候，都不怕壞。
現在天氣熱，不適合製作臘肉，要不是情況特殊沒辦法，我不會現在做。
伯娘，你們可不要隨便試喔，萬一肉壞了，吃壞肚子可就麻煩了。”
顏芊芊說完了製作流程，還特意讓村裏人不要隨便做。
她也是用上空間、冰箱，才敢保證臘肉不會變質。
村長夫人連連點頭，她一向對顏家人說出來的話深信不疑。
她轉過身，跟身後其他人又大聲囑咐了一遍。
“都聽到沒？都不要試著自己做啊！別到時吃壞肚子了。
誰要是自己做了臘肉，吃壞人，可不要怨顏家，自己擔著！”
有村長夫人的見證，顏芊芊也就放心了。
因著此前製作蔬菜幹的經驗，村長夫人很快把流程摸熟。
快速把人安排起來，又弄成一個流水線操作。
男人們分成兩撥人，一撥人負責到山腳撿幹草，搓成草繩。
一撥人負責搬運，把醃製好的豬肉搬到竹屋去。
女人們同人分成兩撥人，一撥刀功好的，負責切豬肉。
另一撥每人一個木盆一個桶，在木盆裏麵抹鹽，抹好放到木桶去。
剛安排完，剩下的十頭豬剛好送到。
這次來的不隻是元老頭跟元榮，元老太、元榮媳婦以及倆孩子、元氏都回來了。
村裏人很久沒見過元氏了，如今冷不丁見到。
一個個都傻眼，元氏變化太大了。