首頁 福氣滿滿,農家媳婦美食致富

第270章 孫柳兒送廚

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晚飯吃完,戚滿滿問著家裏人海帶酥肉這道菜怎麽樣。

她這麽一問,宋鐵就反應過來了,“你是想拿到鋪子去賣?”

戚滿滿點了點頭。

她買到的海帶是偏厚的,煮熟後口感偏軟糯,拿去燉菜、鹵都可以,做涼拌味道要稍微次點,口感脆一點的海帶拌起來才好吃。

海帶是素的,她不想賣鹵素菜,拿去弄冒菜,十文錢一斤的價格又比其他菜要貴一些,算過來算過去都不太劃算。

海帶酥肉她是打算當特色菜賣的,當然價格方麵肯定要便宜一些,偏瘦的五花肉隻要十幾文一斤,她要得多,價格還能再低點,一斤五花肉能做個三碗左右,一碗賣個五十文賺頭也很大。

之前出了醬豬蹄,食客們也要求出一些價格便宜的特色菜,這菜剛好。

就是不知道海帶的味道鎮上的人能不能習慣,看家裏人的反饋應當是吃得習慣的。

“這菜味道清淡,拿去賣女人老人估計會很喜歡。”宋鐵道。

沈小梅和李香芹也點了點頭,她們倆就很喜歡這菜,一點也不膩,下麵的海帶絲也好吃。

戚滿滿心中有了數。

第二天到食鋪戚滿滿先泡了一整張海帶,讓李二郎把手上的事做完後把海帶先給煮了。

“煮半刻鍾的時間就可以了,煮好撈起來放涼後切絲涼拌。”

和李二郎說完,戚滿滿又去和陳大福交代了一句,今天來的客人不送炒黃豆了,一人送一小碟涼拌海帶絲。

“海帶絲就放在平時放黃豆那裏,要是有客人沒弄,你可以送一碗過去,記得和客人說明這是海裏的菜,先吃一點嚐味,說的時候也別忘了說要用這個做特色菜的事。”

陳大福點頭應好。

這邊交代好,一輛馬車停在了食鋪門口,孫柳兒帶著一個胖墩墩的男人進了食鋪。

孫柳兒沒寒暄,直接和戚滿滿說道:“這是林小胖,是我請的大廚,我帶他過來學做冒菜。”