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第266章 為長秋尋師

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到食鋪後,馬不停蹄得忙碌起來,宋長春沒來,殺雞鴨的活就落在了李二郎身上,沈小梅和蘭嬸子在洗豬下水,戚滿滿則幫著理菜。

減少了蓋澆飯,菜要的少了些,很快就弄好了,戚滿滿幾人又去幫著李二郎給雞鴨撚毛。

所有食材準備好,馬上進灶房開始做菜。

先把鹵下水下鍋煮上,做特色菜的事就交給了李二郎。

今天賣的特色菜是香酥鹵鴨,先鹵後炸,做鹵味李二郎很熟悉了,料包都是備好了,丟進鍋裏就行了,麻煩的事加鹽和醬油這些控製不好量的。

今天特色菜增加了量,鹵水裏麵調料也要增加,戚滿滿和李二郎說了她以前的大致用量,讓李二郎按著感覺調味。

李二郎冷汗都要冒出來了,有些不敢動手,這麽多鴨子,要是作廢了,他幾個月的月錢就沒了。

“沒事,你放心弄,要是差點味道也能拯救。”

戚滿滿有意把李二郎培養出來,也不怕他做壞了東西。

這鹵味淡點、鹹點也沒關係,按李二郎的手藝總不至於弄得太淡、太鹹,隻要沒有鹹得發苦那就都能拯救回來。

劉二郎深呼吸幾次,開始準備調味,戚滿滿看著她往鍋裏加調料,心中便也有了數,這鹵鴨味道差不了。

東西下鍋煮了這裏暫時就沒戚滿滿什麽事了,她去李紫雲的灶房看了看,李紫雲這會正和錢寶珠清洗著蔬菜裝盆,做冒菜的底湯也已經熬出了香味。

李紫雲看著她有些驚訝,“師父,您怎麽過來了?”

“我來看看有沒有需要幫忙的。”

李紫雲更驚訝了,平常這個時候師父都是在做特色菜的,她心有疑惑便問了出來。

“蓋澆飯不是取消了嗎,以後特色菜就都二郎來做了,”戚滿滿又解釋著,“今天冒菜不是增加量了嗎,我怕你們忙不過來,所以過來看看。”