雙方都願意買賣，接下來就是談價錢。
“這種小陶罐是一斤裝的，一斤的價格是十文錢。二十斤送一斤。陶罐的價格另算。”賀雲熙報價。
袁源知道賀雲熙不喜歡討價還價，這個價格比他預料的已經低了。要知道，這可是獨家調料呢。
他在心裏盤算了一下，一份香煎豆腐，豆腐一斤四文錢，不到一錢的紅辣醬，加上油柴火那些，成本也就不到十文錢，但是可以賣二十文一盤，這利潤還是可以的。
至於這二十文的價格會不會有人來吃，他表示毫無壓力。
來吃酒樓的都是比較有錢的，都知道這酒樓的價格比外麵的價格高得多。而且更不說還有獨有的調料了。
這價格他同意了，雙方又簽了合約。
賀雲熙去搬了一壇紅辣醬出來，看到壇岩水，袁源有些好奇。
“紅辣醬在空氣裏放久了會壞，在壇岩加水，可以起封閉的作用。這樣紅辣醬不容易壞。”賀雲熙解釋，“你們在使用的時候一定要記得把蓋子蓋好，加上壇岩水。”M..
“好，我記下了。”
“另外，若是看到這有發黴了，就不能吃了。要不然可能會引起食物中毒。”
“這我知道的。”一個酒樓，調料肯定是要好的。
賀雲熙將壇岩水弄出來再去稱。
這稱是為了拿來稱豆腐的，還是很難得的台秤，直接放在地上，另外有一個支杆，上麵有刻度，支杆另外一端是釣鉤，拿來放秤砣的。
“一共是二十六斤。”袁源說。
賀雲熙又拿了一個一樣的陶罐出來，稱了除皮。
“一斤二兩，就算一斤吧。這樣紅辣醬就是二十五斤，一共是二百五十文錢。”
“要扣除一斤。說了二十斤送一斤的。”
“那就是二十四斤，總價是二百四十文。”
這時候豆腐也差不多好了，賀雲熙用木桶裝了三桶，稱了下，除去送的，一百零二斤，四文錢一斤，一共四百零八文。