陳老太太看著籃子裏那些金針菇，都激動得很。
心想一會回家，他們也將院子收拾出來，種點這樣的蔬菜。
就是不知道味道如何。
不過暖暖說這東西好吃，那就一定好吃。
夏振山將三條魚帶回家後，夏田暖就從桶裏拿出魚來，快速的用刀切成片，魚排切成段。
一邊做夏田暖一邊跟陳老太太解釋道：“陳奶奶，做酸菜魚的話，要切成這樣的片……這樣切好了好醃製出味來，一會要用咱們準備好的蛋清，酒、澱粉鹽胡椒粉等醃製調味，差不多一刻鍾的時間……”
陳老太太看著都驚歎連連，覺得夏田暖的刀工太厲害了，將魚片都切的那麽薄那麽好看。
之前夏振山去河邊抓魚的時候，夏田暖就將所需要的調味料準備好了。
之前，夏田暖也將酸菜擠去水分切成絲，還有洗好切好的金針菇也先放一邊盆裏好備用。
接著燒鍋下油，爆炒蒜瓣和薑片，炒出香味來放入切好的酸菜。
再炒，炒的差不多了，再放入高湯……煮一會再加紅薯粉絲。
之後魚頭魚骨魚排段下湯裏煮，開鍋後，煮一會再下金針菇……
之後再將魚片一片片下鍋裏劃開。
魚肉很容易熟，之後再放點胡椒粉……再盛到大碗裏。
再把炸好的花椒油淋上。
這樣酸菜魚就做好了。
滿滿的一大鍋酸菜魚，酸菜魚中魚肉多，酸菜也多，還有粉絲和金針菇。
喜歡吃什麽都可以多吃點。
陳老太太都瞪大了眼睛，“看著都有食欲，聞著也好香。”
夏田暖道：“陳奶奶，你有什麽記不住或者不明白的可以問我。”
陳老太太感激道：“暖丫頭，我都記住了，你跟我說的那麽詳細，我記得很清楚。”
夏田暖給陳老太太講解步驟做法的時候，很細心也很耐心，將細節說的很清楚，包括火候的控製，什麽時候下什麽東西，陳老太太都記在腦海裏。