首頁 戰朱門

第四十七章 輔食

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吃過早食,楊氏不讓霍惜跟著進城賣魚。隻說昨天得的蒜頭蔥種豆子,要霍惜幫著種下去。

楊福一聽也想留下來。但又怕霍二淮一個人忙不開,隻好三步一回頭地跟著進了城。

楊福和霍二淮離開後,楊氏把船劃出外城渡口,到了一處無人的水域,先下了蝦籠蟹籠,又在河口攔了網。這才靠岸把船停了。

把昨天從鄉下收來的竹筐到岸上裝了土,連裝了三個筐,母女二人抬回船尾。

開始往筐裏埋蒜頭埋蔥種。埋好,又把昨晚浸泡好的黃豆綠豆豌豆攤在鋪了紗布的竹篦上,澆了一遍水,把紗布蓋好,把竹篦搬到楊福的艙室裏避光地蓋好。

做完這些,楊氏又把方才從蝦籠裏騰到漁筐裏的蝦搬到船頭,母女二人在船頭席地而坐,開始挑蝦線。

要楊氏說,挑什麽蝦線,普通人家沒那麽多講究。但霍惜堅持。

將來一看有利可圖,定是有人模仿著做的,她家弄得幹淨一點,也能賣入大戶人家,會一直比別人有市場。

說服了楊氏,兩人便各拿了一根竹簽開始挑蝦線。

挑好後,分了三大盆,一盆拌了料,準備上烤盤烤成烤蝦。一盆做嗆蝦,一盆放蒸籠上蒸,準備蒸熟後直接陰幹做幹蝦。品種多,才能穩住市場。

霍惜拌料,楊氏搬泥爐。

昨天霍惜又買回一個小泥爐,連著家裏那個,在舊的泥爐灶心裏放柴禾,架上蒸籠,準備上鍋蒸蝦。

新買的泥爐則在灶心放了幾塊炭,準備點燃後,架上烤盤,做烤蝦。

架蒸籠前先把白瓷罐煮了,一邊等放涼,一邊又開始燒熱油做嗆蝦的調料。然後裝嗆蝦,密封。

然後上蒸籠蒸蝦。

等待的時間裏,楊氏又和霍惜把拌了佐料的烤蝦上烤盤烤。一邊烤一邊翻麵,那料汁直往炭火裏掉,滋滋冒油,香得緊。