越來越多的村民圍過來,這會他們大都吃好飯,雖然吃得很飽,可還是有些意猶未盡,那嘴裏還殘留著肉香味,讓他們品了又品。
比村長打開那酒可要香多了。
之前那菜端上來一盤一下子就被搶光,都不等第二個菜炒好前麵一盤已經見了底。
連那些吃過飯的村民,本著嚐一嚐肉味的心思,到最後也恨不得再吃上兩碗飯。
蘇語寧看著一個個盯著她的村民,一時有些好笑。
其實她這水平真算不得什麽,隻不過是她前世的時候,沒事總愛在家裏研究吃的,這做得多了,自然也就了解這肉要怎麽做才好吃了。
全國各地的做法都從網上學了些,放後世不算什麽,可對於村子裏常年不怎麽吃肉的村民來說,那簡直是饕鬄美食。
大家吃完了還不想走,還想知道那肉的做法,尤其是家裏能買得起肉的就更好奇了。
這肉以後要這麽做,混進肉裏的菜都香,吃上一頓的多值!
蘇語寧這才剛坐下,也想好好品一品這野豬肉,所以也沒藏私,三言兩語就給說了。
“其實沒啥特別的方法,這野豬啊肥肉少,瘦肉多,洗幹淨後切好拿點醬油抓一下,讓肉完全把醬油吸收後,再拿澱粉跟油裹一層。”
“這樣就能鎖住鮮味了,之後就放著淹一會,再切點蔥薑進去抓勻一塊淹,不用太久半小時左右就成,當然你們自己做的時候可以淹的時間長點。”
“今天時間太晚,其實沒怎麽淹透,最後下鍋炒的時候,放了大料辣椒蔥薑這些,炒出香了,把配料撈出來,不然得糊,再下肉一炒。”
“為了不沾鍋,這油一定得放足,這樣炒出來的肉才香……”
蘇語寧解釋完,大家都抿了抿嘴。
想著這做法挺費油費醬料,還真不是家家戶戶能長期吃得起的。
怪不得好吃,舍得放料唄。