首頁 美食發家從七零開始

第69章

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◎滿冬,你怎麽也捉弄起人了!◎

陳家明是斷然不會把自己的打算告訴宋滿冬的。

他早就知曉兩人之間的差異, 畢竟去知青點兒的次數多了,很難不了解他們每天的吃穿用度。

隻是他自負聰明,覺得這點兒東西影響不了思想。

如今才知道, 自己竟是一早就被影響了。

再吃這饅頭,陳家明又是不同的心境。

宋滿冬提著肉回去,她原本是想著做炒饅頭分作兩碟大家一起吃, 再單獨炒個菜來配饅頭吃。

好味還得看小份兒, 炒饅頭是不能炒太多的, 不然翻炒不均勻, 瞧著不好看,味道也失了些。

所以這饅頭她一開始就隻拿了四個, 否則真要按他們七個人的食量來, 但是炒饅頭就得做一大鍋。

眼下想到做肉包,大家聞著味兒免不了犯饞,宋滿冬便把切好的土豆絲拿過來, 也打算做成包子。

打定主意,宋滿冬先把這塊兒肉剁好放進碗裏,又摘下掛在橫梁上的肉,也切做肉沫。

前者是給陳家明送朋友的, 後麵的他們自己吃。

肉餡兒拌好醃起來, 宋滿冬才開始做炒饅頭。

炒饅頭得用隔夜的涼饅頭, 多放幾日也無妨, 隻要不是剛出鍋饅頭就行。

這種冷透了的饅頭切起來不會掉沫,炒了也依舊保持原模原樣,不至於炒完留一鍋底饅頭渣。

實在浪費。

饅頭先下鍋炒了, 把表麵的皮炒到泛起微微的焦黃, 再蛋液淋上去, 快速翻炒。

雞蛋不能放太多,隻淺淺的染上金黃色就行,放太多雞蛋就壓住了饅頭的味道。

家裏做菜大都是不舍得放油的,炒饅頭卻是個吃油的飯,放少了饅頭容易炒糊,放多了油汪汪的,吃起來滿口是油,便無心關注主角饅頭了。

趙勝男他們還沒踏進家門,就聞見飯香了,早已習以為常。

可今日這香氣叫人一時間分辨不出來是什麽菜。