首頁 重生八零年代奔小康

第66章 打丸子

字體:16+-

有了林麗清這個強心劑,林麗淑當即拍板要了周家的院子,火急火燎地就要跑回去跟蘇毅商量。

送走林麗淑,在作坊幹活的徐母和於曉梅也過來了,她們主要是來看看徐慧和於曉萍的店,知道生意不錯二人也鬆了口氣,林麗清把剩下的點心分給他們,徐慧和於曉萍也給她們各自裝了一些東西才把人送走。

這麽一來,三人的店裏是真的沒剩下啥了,隻有徐慧倔強地留了一塊豬肉打算打丸子。

林麗清看徐慧那焦急的樣子隻覺得好笑,葉招娣過來的時候十分有眼力見兒地接過店裏的活,讓林麗清先走。

三人到了徐慧店裏,林麗清看到那塊豬肉,想到現在沒有絞肉機,隻能純手工打丸子,最好弄個石杵,幸好她買的張家院子就有一副,是張家以前過年打年糕用的。

林麗清讓他們過去把石杵綁過來,洗幹淨了開始收拾那塊豬肉,豬肉切塊,放進石杵裏捶打,一邊放入調味料,鹽味精胡椒粉澱粉雞蛋清,捶打的活自然是落到林國勝的頭上。

直到肉打到綿密拉絲就可以開始擠丸子了,鍋中燒水,約莫七八成熱就行,快速將丸子一顆顆放入鍋裏,香味在店裏彌漫。

路過的行人好奇地上前問道:“老板,這裏賣的是啥?”

林國勝下意識地脫口而出,“丸子。”

路人接著問道:“咋賣啊?”

林國勝頓時愣住了,看了看徐慧又看向林麗清。

林麗清斟酌了片刻才說道:“一斤一塊錢。”

市麵上一斤豬肉是一塊二到一塊五不等,看行情,他們的丸子裏加了不少東西,一斤丸子差不多是半斤肉,過水後更壓秤了,再加上徐慧的豬肉是通過林國勝拿的,要比其他肉販拿的還便宜,賣一塊錢還是有很高的利潤空間。

路人一聽才一塊錢,比肉都便宜,眼睛立馬亮了,說著就要買上半斤試試。