宋爹來的時候小飯館都快要打烊了, 江文和江武在做小飯館最後的清掃工作，小飯館雖然打烊了，但是由江文和江武主導的夜宵攤子才剛剛開業, 他們要準備做烤魚生意了。
馥娘在撥霞供聽蔣先生說書，正入迷，就聽到有平安坊的人和她說宋先生來了。
馥娘出去接她家突然過來的阿爹，就被紅著眼的阿爹抱進了懷裏，安慰了阿爹許久，最後還是阿爹腹中如擂鼓一般的鳴聲打斷了父女二人的悲傷時刻。
宋兆巍自己都忍不住笑出聲來。
“阿爹，走, 我請你吃烤魚，我兩個弟子江文和江武現在已經盡得女兒真傳了！這烤魚味道完全不輸我做出來的！”馥娘拉著老爹往小飯館方向去。
宋兆巍有些不好意思的揩去眼角淚光，他不想在進入小飯館的時候，還讓街坊們看了笑話。
父女二人進門的時候, 江文和江文正撈起缸裏的一條大黑魚。
在小飯館吃幾個月的兩個人臂膀都粗了一圈不止，手拿著粗木棍直接一下捶在用漁網撈起來, 還在活蹦亂跳的大黑魚。
接著利索的殺魚, 熟練的刮鱗, 開膛破肚，黑魚處理得幹幹淨淨後, 在魚兩麵剞花刀方便醃製入味，也是為了能讓這條大魚更加快速的烤熟。
去腥三件套薑片、蔥段和料酒安排上, 再薄薄撒上小勺鹽, 用這幾樣東西給打上漂亮花刀的黑魚角角落落都照顧到。
放在一旁醃製幾分鍾，趁著這個時候, 兩人把燒的通紅的炭火處理一下，然後用特製烤網, 把開膛破肚的黑魚展開後牢牢固定在上麵。
烤網架在碳上，魚皮那一麵隻是微微烤製，主要還是烤帶著魚骨的那一麵。
把內裏魚骨烤得焦香酥脆之後，再把整條魚放置炒到的底料中。
底料的配菜都是依據客人口味點的，在烤魚上方撒上蔥花、香菜，當然如果客人不喜歡也可以不放。