最後還是負責打菜的兩個嬸子說出了自己的猜測。
“我們中午十八個菜, 十二個素菜，六個葷菜，這蒜薹炒肉裏有肉絲, 是串葷菜，我們這算的是素菜的價格。”朱嬸道。
“但是蒜薹炒肉還放在葷菜的旁邊，估計是客人誤會這是葷菜了。”金桂嬸接上。
“和旁邊濃油赤醬的紅燒肉、雙椒雞丁比起來，確實不夠有吸引力。”或者說覺得不劃算，一樣的價格買一個大多是蒜薹的葷菜，不如買旁邊瞧著都是大肉的紅燒肉或者雙椒雞丁。
馥娘聽到兩位嬸子這麽一說，自己就已經明白過來了。
“沒關係, 蒜薹回鍋熱過之後，味道更好吃！”馥娘也不氣餒，“下次和食客們說清楚這是串葷菜，是素菜的價格就不會賣不出去啦！”
蒜薹炒肉的裏的肉絲是馥娘從做大塊的紅燒肉裏的肉中切下的邊角料, 紅燒肉的形狀要漂亮，那些不規整的地方, 都被馥娘切了下來。
其中一部分就成為了蒜薹炒肉的裏肉絲, 蒜薹炒肉的肉絲也算不上特別多, 所以當初馥娘在定價的時候，就沒有把他算到葷菜裏麵。
同蒜薹炒肉一般, 素菜裏還有好幾個串葷菜。
比如番茄炒蛋，又比如肉沫刪減版的肉沫茄子, 裏麵的肉沫還是用的紅燒肉邊角料。
吃完飯之後, 小飯館眾人也沒有多餘的休息時間。
晚飯已經定出去兩桌雅間，來的時間都比較晚, 但是馥娘要先根據客人的口味定好菜單，做好菜品的備料。
晚上的時候, 馥娘估摸著吃飯的人沒準還要比中午更少一些，晚上的剩菜她也不想要隔夜再去賣，所以快餐方麵打算少做一些。
還有碼頭那邊，馥娘也沒打算放棄那邊的擺攤生意。
如今她們在的落霞坊距離碼頭隻有兩裏的路，而羅老太在搬過來的時候，還買了一隻騾子，做了一架帶棚的騾車，有些類似與後世的三輪小吃車。