首頁 重生種田日常

第9章 燒炭

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醃的肉到了第七天,熏肉的柏葉蘇葉已從山上摘回來,鋸末,蘇世偉木活就有,蘇葉在靠茅屋遠一點的地方挖了一個15米見方的坑,深12左右,四周底下夯實,坑底鋪一層柏葉,在四個角放了點枯黃的鬆針,用來引火,柏葉上麵鋪一層鋸末,把醃好的肉條和豬腿掛坑上麵。

蘇葉手裏拿著著火的長棍伸到鬆針那裏點燃鬆針,鬆針燃完到柏葉,不久濃煙冒出,熏了一個時辰,底下的柏葉和鋸末已經暗燃完,把肉條和豬腿收回地窖,蘇葉擔心下雨,在坑上麵搭了個頂棚,沿著頂棚底下挖了淺的排水溝。

肉條和豬腿每天都要熏一個時辰,蘇葉把方法告訴了葉梅,熏肉的事就到了葉梅和蘇卉身上。

蘇葉每隔兩天上山查陷阱一次,其餘時間都是帶著大硾砸石頭,運石頭。

肉熏了十天,肉條和豬腿表麵黑灰色,蘇葉拿出不同口味的兩條肉條,用熱水清洗表麵,再用水煮了一刻鍾,切薄片,什麽調料都沒放,蒸上一刻鍾。

當晚的臘肉無比地受到歡迎。

“真香,有一股樹木的清香”

“好好吃”

“明天蒸一點,拿去城裏酒樓看看能不能賣個好價錢。”

蘇葉:“豬腿不許動”

“行啊,都是葉子的功勞。”

時間就在蘇家和葉家人忙碌中渡過,十月中旬,圍牆建好,高兩米五。

蘇世偉和葉國健高量挨著後牆建寬約5米的石頭房子,隻需前麵砌一排留門的牆,兩側斜砌加高,中間架上幾個三角形木架,架上橫梁和檁,鋪上草簾,抹泥,再鋪上草簾。

進門呈現的是寬約5米長約31米的大石頭房。

裏麵用木板隔成六間房,蘇家葉家各三間。各家中間的是堂屋和廚房,所以最大,長約8米,兩側的房屋長約35米。門是開在最邊上,進門就是灶台,灶台連著大炕,炕寬25長約5米,砌炕的技術是葉國健拿著獵物去周家村跟別人換回來的,裏麵是走道,有開向兩側房間的門。兩側房間也都砌了炕。