醃的肉到了第七天，熏肉的柏葉蘇葉已從山上摘回來，鋸末，蘇世偉木活就有，蘇葉在靠茅屋遠一點的地方挖了一個15米見方的坑，深12左右，四周底下夯實，坑底鋪一層柏葉，在四個角放了點枯黃的鬆針，用來引火，柏葉上麵鋪一層鋸末，把醃好的肉條和豬腿掛坑上麵。
蘇葉手裏拿著著火的長棍伸到鬆針那裏點燃鬆針，鬆針燃完到柏葉，不久濃煙冒出，熏了一個時辰，底下的柏葉和鋸末已經暗燃完，把肉條和豬腿收回地窖，蘇葉擔心下雨，在坑上麵搭了個頂棚，沿著頂棚底下挖了淺的排水溝。
肉條和豬腿每天都要熏一個時辰，蘇葉把方法告訴了葉梅，熏肉的事就到了葉梅和蘇卉身上。
蘇葉每隔兩天上山查陷阱一次，其餘時間都是帶著大硾砸石頭，運石頭。
肉熏了十天，肉條和豬腿表麵黑灰色，蘇葉拿出不同口味的兩條肉條，用熱水清洗表麵，再用水煮了一刻鍾，切薄片，什麽調料都沒放，蒸上一刻鍾。
當晚的臘肉無比地受到歡迎。
“真香，有一股樹木的清香”
“好好吃”
“明天蒸一點，拿去城裏酒樓看看能不能賣個好價錢。”
蘇葉：“豬腿不許動”
“行啊，都是葉子的功勞。”
時間就在蘇家和葉家人忙碌中渡過，十月中旬，圍牆建好，高兩米五。
蘇世偉和葉國健高量挨著後牆建寬約5米的石頭房子，隻需前麵砌一排留門的牆，兩側斜砌加高，中間架上幾個三角形木架，架上橫梁和檁，鋪上草簾，抹泥，再鋪上草簾。
進門呈現的是寬約5米長約31米的大石頭房。
裏麵用木板隔成六間房，蘇家葉家各三間。各家中間的是堂屋和廚房，所以最大，長約8米，兩側的房屋長約35米。門是開在最邊上，進門就是灶台，灶台連著大炕，炕寬25長約5米，砌炕的技術是葉國健拿著獵物去周家村跟別人換回來的，裏麵是走道，有開向兩側房間的門。兩側房間也都砌了炕。