高端的食材往往隻需要最簡單的烹飪方式,清蒸小龍蝦做起來是最方便的,蒸熟後每一隻小龍蝦通體血紅,紅豔豔的一片看著極為喜慶。
將蝦頭揭開,裏麵有著滿滿的蝦黃,輕輕吸上一口,就是滿嘴的鮮香。
再順著一節一節的蝦身剝去外殼,露出裏麵Q彈飽滿的蝦肉,一口塞進嘴裏,那彈牙的緊致感讓人忍不住眯起了雙眼。
每一次牙齒的切割,都好像被一顆充滿彈性的小球攻擊了一下,又像被孩子的小肉手戳了戳心房,說不出的柔軟和心動。
這種做法的小龍蝦沒進行多餘的調味,吃的就是一個最原始的滋味。
蒜蓉味的小龍蝦,每一隻身上都掛滿了濃稠的蒜蓉醬,初時可能會覺得蒜味太刺鼻,不是很能接受,但很快就能從這股味道中解讀出一絲絲甜味。
隻消三口,就能讓抗拒的人徹底愛上這股味道。
經過炒製,蒜香味已經完全浸透進了小龍蝦的肉中,和蝦肉一起入口的是鮮美的湯汁,二者結合在一起又形成了全新的令人著迷的口味。
吃完蝦,手上剩餘的殘液也不能放過,這個時候沒人會笑話你吃東西嘬手指,因為他們早已悄悄試過,知曉個中滋味。
麻辣小龍蝦,是藍葉舟做的氣味最重的一種口味,出鍋的那一刹那,辛辣的香味撲鼻而來,不習慣的人聞上一口就忍不住劇烈咳嗽起來。
可這味道怎麽說呢,越聞越上頭。明明眼淚都快被熏得掉下來了,還是會隔著手指縫小心翼翼地將味道吸入鼻腔中。
麻辣口味的小龍蝦,連內裏的蝦肉都是紅通通的,輕輕提起還會往下滴落湯汁。將其放進嘴裏,首先占據味覺的是火辣辣的痛感,而後才是香、麻、鮮。
口味清淡的人不能一口氣吃上太多,不然保準收獲上下兩片肥嘟嘟的香腸嘴。
最後一種口味,藍葉舟在十三香、油燜、熟醉三個選擇中選了第一種。因為他發現,製作十三香小龍蝦需要用到的香料,他居然在平日裏收集齊了,甚至全都炮製好了。