“亞娟聽說你婆婆昨天做豆腐溢了一鍋,照我說,沒有金剛鑽就別攬瓷器活。”
“哎,亞娟,你也泡了黃豆?你會做豆腐嗎?你們高山上有會做豆腐的嗎?”說的人好像才發現範亞娟桶子裏泡好的黃豆。
“過年了,做點豆腐給孩子們解解饞。”範亞娟笑著,“嬸子,你這白麵好,怕是領的救濟糧吧?”
人一下臊的臉紅脖子粗。
烏龜王八蛋誰不知道誰!
範亞娟磨回來豆腐,二毛三毛才起床,冬天又是過年,家裏的活少,孩子小起來天氣也冷,範亞娟都拘著二毛三毛到外麵玩,怕凍了手腳。
“媽媽,你起得好早。”二毛墊著腳步看鍋裏是豆漿,什麽話都不敢說了。
“二毛,抱你哥撿的細柴幫我生火。”範亞娟將最後一盆豆漿倒進鍋裏。
二毛抱柴生火,安安靜靜的往鍋裏加柴,範亞娟屋裏舀好酸菜湯,又溫開水花了一碗鹽水,端到小廚房備用。
等鍋裏豆漿要沸不沸,範亞娟給加火的二毛說:“二毛,火小一點,你過來看。”
“這煮豆漿要慢慢地煮,豆腐做出來是老是嫩,就看這會兒豆漿煮的時間長短。”
範亞娟拿著大勺子一邊攪一邊仔細掌握時間。
大約過了五六分鍾,鍋裏再次沸騰,她將鹽水倒進酸菜湯裏,提起大缸子一點點往豆漿鍋裏倒,一點點倒。
漸漸地,鍋裏飄起絮狀豆花,豆花越結越大,漿清了,範亞娟又讓二毛添小火,一大鍋豆花,成功。
“二毛,給你和三毛拿碗筷,給你哥大缸子留著。”
二毛三毛端著碗吃豆花,範亞娟取來淘篼,幹淨的紗布墊上,往淘篼裏舀豆花,等豆花舀好,取來一塊幹淨的石板壓在上麵,把淘篼底下放個洋瓷盆架在鍋上,隻等時間將豆腐裏多餘的水分控出來。
酸菜漿水和鹽點出來的豆腐沒有一點豆腥味不說,還鮮,範亞娟十斤黃豆做了二十幾斤豆腐。