首頁 穿到沒有辣椒的世界後

第100章 糖肉粽

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糯米被粽葉水淘過兩邊,再拌上一點調配好的醬油,白色的米粒就帶上了些旁的顏色。簡清檢查了木盆裏醃製的豬肉塊,粉白的肉皮已經微微變色,但醃製時間畢竟尚短,沒有多少味道。

杜家拿來的調料裏混了幾塊冰糖,此時正好用上。

簡清用手帕包著冰糖,刀背拍碎晶體,碾成粉末,細碎的冰糖粉倒入單另撈出來的一盆糯米中拌勻。撈出一塊切得大小適中的肉塊滾上糖糯米,再包進粽葉打成錐形的糯米筒中填米打結,白線飛舞,眨眼間,居然一個粽子就包好了。

明日就是端午佳節,旁觀的路人們家裏有條件的包肉粽,沒條件的吃白粽過節,但總歸是都包過粽子的。本以為兩個小娘子都是做豬肉鹹粽,可又用了冰糖,此時看簡清動作,倒有些看不懂她在做什麽了。

有人看了半晌,忍不住問道,“簡娘子,你做的是糖肉粽嗎?”

糖肉粽聽說是江南吃法,冰糖燉肉混進糯米,劍南人聽過但不曾吃過,見她用冰糖才多嘴問了一句。

簡清手下動作利落,包出來的粽子個個棱角分明,又大又飽滿,聞言笑道,“是鹹肉粽呢。”

那人咕噥幾句,顯然是不大信。糖和醬油豬肉放在一起,哪能好吃?轉而眼巴巴去瞧旁邊還空著的桌案,等著瞧杜景然來包粽子。

簡清也不多解釋糖是用來提鮮,隻專心做著手下的事情。簡澈踮著腳尖要來幫忙,被阿姐輕輕擋了一下,“我做得來。去問陳師傅討碗水來,你瞧你,嘴巴都幹了。”

簡澈乖乖點頭,噠噠地跑回鋪子裏,喝完水端著水碗出來時,卻看見華陽王快他一步,將水碗放在了阿姐手邊。

楚斐低頭靠近簡清,又保持著不會令人難受的距離,和煦開口,“要擦擦汗麽?”

“不必,殿下回鋪子裏吧,這邊雖然有屋簷,還是熱的。”