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第9章

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宋玉書已經記不清自己上一次吃餃子是在什麽時候,反正是很久很久以前的事了。但她還記得,那一次吃的餃子是三鮮餡兒的,那是成長在海邊的丈夫最愛吃的。

他們永別時吃的最後一頓飯,也是餃子。

那時候,他們已經吃不起也沒資格吃三鮮餡兒的麵粉餃子。

為了這頓餃子,她的愛人用珍藏的懷表換了幾兩摻了麥麩的麵粉,而她則偷偷挖了一籃子的野菜,混著紅薯根和成了餃子餡。

做出來的餃子難看也難吃極了。

他們全都吃光了,一個沒剩下。

迎客餃子送客麵。

宋玉書和她的愛人迷信得想借一盤餃子求一個他們還能再見的機會,卻不成想這盤餃子,成了他們夫妻倆的永別。

“素三鮮吧。”

宋玉書聲音沙啞地說道:“我有點餓了,素餡比肉餡的好熟。”

“成,那咱們就先吃素餡兒的!”

蘇盼似乎是察覺到了宋玉書情緒的不對,但她什麽都沒說,隻是默默地將廚房的門徹底打開,隻要宋玉書抬頭就能看到廚房裏氤氳著的霧氣,和翻滾在鍋裏的餃子。

用富強麵粉包出來的餃子在蘇盼的巧手下,被包得像是朵朵白雲一般,一個又一個,一朵又一朵落入開花冒滾的餃子湯裏,沸騰著起起伏伏,像是靈巧的魚兒晃動著魚尾那樣浮沉,可愛極了。

素三鮮餡兒的餃子別看沒有肉,但其特有的鮮味卻是肉餡兒都比不了的。

泡發好的幹香菇被切成小丁,混著被切碎的木耳丁、胡蘿卜丁和過油炒碎的雞蛋,稍微用筷子拌幾下,餡料的顏色就變得讓人十分有食欲。不過想要讓餡料變得更加鮮美,還得再把嫩生生的筍丁一起放進去攪拌。

筍丁是個味覺的中轉站,特有的外脆裏軟的口感,搭配它容易入味的特點,絕對是素三鮮的點睛之筆。