宋玉書已經記不清自己上一次吃餃子是在什麽時候，反正是很久很久以前的事了。但她還記得，那一次吃的餃子是三鮮餡兒的，那是成長在海邊的丈夫最愛吃的。
他們永別時吃的最後一頓飯，也是餃子。
那時候，他們已經吃不起也沒資格吃三鮮餡兒的麵粉餃子。
為了這頓餃子，她的愛人用珍藏的懷表換了幾兩摻了麥麩的麵粉，而她則偷偷挖了一籃子的野菜，混著紅薯根和成了餃子餡。
做出來的餃子難看也難吃極了。
他們全都吃光了，一個沒剩下。
迎客餃子送客麵。
宋玉書和她的愛人迷信得想借一盤餃子求一個他們還能再見的機會，卻不成想這盤餃子，成了他們夫妻倆的永別。
“素三鮮吧。”
宋玉書聲音沙啞地說道：“我有點餓了，素餡比肉餡的好熟。”
“成，那咱們就先吃素餡兒的！”
蘇盼似乎是察覺到了宋玉書情緒的不對，但她什麽都沒說，隻是默默地將廚房的門徹底打開，隻要宋玉書抬頭就能看到廚房裏氤氳著的霧氣，和翻滾在鍋裏的餃子。
用富強麵粉包出來的餃子在蘇盼的巧手下，被包得像是朵朵白雲一般，一個又一個，一朵又一朵落入開花冒滾的餃子湯裏，沸騰著起起伏伏，像是靈巧的魚兒晃動著魚尾那樣浮沉，可愛極了。
素三鮮餡兒的餃子別看沒有肉，但其特有的鮮味卻是肉餡兒都比不了的。
泡發好的幹香菇被切成小丁，混著被切碎的木耳丁、胡蘿卜丁和過油炒碎的雞蛋，稍微用筷子拌幾下，餡料的顏色就變得讓人十分有食欲。不過想要讓餡料變得更加鮮美，還得再把嫩生生的筍丁一起放進去攪拌。
筍丁是個味覺的中轉站，特有的外脆裏軟的口感，搭配它容易入味的特點，絕對是素三鮮的點睛之筆。