首頁 六零之囤貨強手

第79章 做豆腐釀

字體:16+-

◎楚沁牽線◎

楚沁能拖就拖, 暫時不理這事。

第二天,這事直接給拋在腦後。

她開始磨豆漿,本來早都要磨的, 但那時天還不夠冷,怕製作的豆腐釀跟豆腐會變質,楚沁隻能等到這時再做。

臨近除夕, 大雪紛飛。

今年的雪落一陣停一陣,遠沒有去年和前年下的連貫。

但這也使得在這個冬天裏村裏人時不時的就能出門幹活。

比如說上山放陷阱,再比如說砍柴。

當然,更多人是去村北幫忙, 韓隊長帶著百來個人在倒騰他的脫氧磷肥爐, 楚沁家離村北可以說是最遠的, 然而時不時還是能聞到那股煙味兒。

黑煙在村北上空彌漫, 而白雪從空中緩緩飄落, 黑白交織竟然有種詭異的美感。

清新的空氣消失, 還打擾她看風景,這讓楚沁很不爽。

隻是不爽也沒辦法,楚沁嘟囔兩聲就看開了, 她很少會讓煩惱的事長時間積壓在心。

韓隊長看在她今年幹活幹得實在狠的份上並沒有要求她去村北上工。正巧, 楚沁也不樂意去,於是日日都在家裏琢磨做吃的。

做豆腐她很熟, 楚沁隻用了半天的時間就做好整整五板豆腐。

給楚嬸兒半板,剩下的她都自己留著。

其中兩板不動,平時不管是煎來吃還是煮湯吃都很不錯。

半板拿去發酵, 發酵完了製作豆腐乳。她去年做的豆腐乳分給了楊大姨小半罐, 剩餘的都她自己吃完。

楚沁時不時會煮地瓜粥南瓜粥, 配豆腐乳特別好下飯。

還剩兩板, 一板半拿去炸成豆泡了,她下午的時候就拿去做豆腐釀。

最後的半板則放在戶外,讓零下幾度的溫度把豆腐裏的水分給凍住。等再拿回室內結凍時,豆腐就變成凍豆腐。

這種豆腐用來煮湯很吸汁,特別是用來煮酸辣魚頭湯,她很喜歡。

不過這回做的凍豆腐她不準備用來煮酸辣魚頭湯了,楚沁想拿來涮火鍋。