◎寒潮來臨◎
這玩意兒簡單。
蘿卜削皮切成絲,把麵粉添水做成麵糊,加入雞蛋攪和攪和。再準備個鐵勺,麵糊打底蘿卜絲當餡,再蓋層麵糊下鍋炸,炸得金黃酥脆浮到油麵上便可以撈出瀝油。
難就難在油上,她家油煎兩雞蛋都費勁,哪裏夠炸餅呢。
可原主記憶中蘿卜絲餅的味道極其好吃,小原主吃完可是一天沒洗手,饞了就舔舔!
“反正今年過年時總得吃一回。”楚沁暗暗想道,油不夠下回趕集再買,隻要錢足,就得多買些油備著。
糧、油、鹽。
這三樣屬於她上輩子的必需品。
屬耗子窮慣了的楚沁琢磨著得把這三樣撿起來了,上輩子她每年都得從開春,冰雪消融河道破冰的那刻就開始做計劃,計劃如何在三個月內收集足夠生活一年的糧油鹽。
當然,這輩子的情況不同。
她發現昂貴的鹽在這裏並不昂貴,上輩子是因為海域被核汙染,產鹽地方少。如今鹽價低廉,一毛一斤醃鹹菜鹹鴨蛋都可以大膽醃。
正所謂“家有母雞三隻,不缺油鹽開支”,這其實並不誇張。
鹽不說,便宜得緊。
就說油吧,村裏人吃油節儉,通常會那塊幹淨的棉布浸滿油,每天炒菜前用油棉布擦拭鐵鍋,這就算放油了。
而油大部分也是自家產的——當地多數人都有種菜籽,菜籽能榨油,就是產量不高,還得賣出去好些,自家留得不多。
也不是村民不想多留,一是農村老百姓來錢的渠道確實是少,二是這部分油必須賣。
楚沁從記憶中得知,縣裏每年都會分派任務到鄉裏,鄉裏再分配到村裏,村裏再安排到村民身上。
啥任務?喊你必須留出足夠的地種菜籽,強製要求,不是你想種啥就種啥。
楚沁坐在堂屋裏思索片刻,把筆記本上的“鹽”字給劃嘍,改成“肉”。