酒有很多品種, 自古以來就是奢侈品，尤其是古代糧食產量低，釀酒又需要用到大量的糧食。
所以酒一直是很昂貴的存在, 並不是人人都能享受的存在。
禁酒令在各個朝代都會出現, 因為釀酒實在是太浪費糧食了。
也隻有真正的頂級王朝盛世，才會放鬆禁酒令, 不再限製禁酒。
想釀酒就能釀酒, 也是一種特殊的權利，並不是人人都能夠享受到的東西。
而且真正釀酒是需要秘方, 就算是現代，也沒有任何釀酒的秘方徹底公布。
確實有可以傳世的方子是真的掙錢的釀酒秘方, 都是企業中不外傳的秘方。
袁斌想了想自己真的不會釀酒, 也真沒關注過釀酒的小視頻, 不過他看過如何製作‘米酒’。
雖說是米酒, 其實更像是一種甜品飲料, 在超市裏賣的大碗有平價。
米酒很好做，也不需要技術含量, 最重要的就是要有糧食。
米酒, 又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製，主要原料是江米，所以也叫江米酒。
用蒸熟的江米拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒, 更像是一種甜口的飲料。
但是要讓袁斌去選的話，他寧願喝這種甜口的飲料，也不想和那種帶有苦澀味道的酒, 說是酒更像一種殘渣。
而且正好借此機會開個會，也看看所有的人都在做什麽, 做到什麽程度了？
想到什麽就立刻去做，袁斌召集管事們現在一看，還真是不少呢。
樓管家，王村長，紅袖，書香，巴管事，崔嬤嬤，小崔嬤嬤，括弧馬老不請也來了。
也不知道宮裏人是不是都厲害？
反正馬二狗看到崔家姐妹二人風光的樣子，竟然也有奮鬥的想法了。
馬老愣是擠下了王彘，開始管理府中小侍從，開始掙另一份的月俸。