首頁 邊關漂亮小寡婦

第9章 辣椒炒肉

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顧顯城神色也尷尬了一瞬,不過他轉頭就走,付彥趕忙上去拉住人:“別走啊,我有正事和你說。”

“何事?”

“你昨天不是說又叫了大概五六個兄弟嗎,他們中午就到。”

顧顯城:“知道了,還有事嗎?”

付彥眼珠子一轉:“你剛才與那婦人……我沒別的意思,我就是擔心是不是有什麽事?”

顧顯城:“沒有,閉嘴。”

“好嘞。”

顧顯城走了,付彥卻又摸了摸下巴,笑了兩聲:“別以為我沒看見,一大清早就來等人家……”

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甜姑請來了大夫,大夫看過之後道是普通著涼,喝幾幅藥就好,甜姑這才放下心來,又照顧了小寶一上午,中午的時候趕到村口去了。

因為增加了人手,效率忽然變得極高,老天爺也給麵子,終於不在下雨,天氣放晴了。

“按照這個進度,最遲後天就能通路!”

甜姑聽到這個消息時感動極了,村長也總算是露出了欣慰的笑意。

眾人加緊趕,杜氏和甜姑也沒閑著,涼皮和包子都吃膩了,甜姑今天中午就炒了幾道菜。

夏天的陳家村蔬菜還多,蒜泥拍黃瓜、辣椒炒肉、再來一道醋溜白菜,因為人多,量就大,多虧了杜氏之前要求的雙灶台,這邊蒸著飯那邊還能炒個菜,否則真的是要忙不過來了。

五花肉是今天早上才送來的,半肥半瘦,在甜姑的菜刀下,很快就變成了薄厚均勻的肉片,提前醃製一會兒,準備一些別的配菜,都備好後,鍋燒熱,起油。

油溫八成熱,倒入醃製好的肉片,肥肉本身會析出豬油,原本□□色的豬肉很快就變成了焦糖色,邊緣微微卷曲,肉香味已經被激發了出來。少許鹽、糖調味,放入切好洗淨的辣椒和蔥段、蒜苗,大火翻炒,片刻後,便可以出鍋了。

炒好的辣椒炒肉,肥肉部分的肥油都已經析出,變得幹煸焦黃,吃起來肥而不膩,辣椒的霸道刺激和肉片一起在口腔咀嚼混合,這時,再往嘴裏塞一大口的白飯,仿佛就能嚐到令人升天的味道,一口菜一口飯,根本停不下來。