首頁 鼎食記[美食]

第39章 美食帖

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◎桃花釀和琥珀酒◎

最近這段時間,江城師範周邊如雞蛋灌餅、手擀麵這類小吃攤子依然生意不錯,但是一些稍微高檔一點的餐廳,生意就差多了。

究其原因,主要是新開張的鼎盛樓實在是吸引走了太多的顧客,一時間,不少店鋪老板都在思考轉讓或者改行的可能性。

與鼎盛樓剛剛開業時的低調不同,其優質的服務、美味的菜肴以及醇香的美酒,給它帶來了良好的口碑,也讓它的生意越來越紅火。

鼎盛樓的酒不同於其他酒樓,除了普通的白酒以外,還有特別為女士準備的桃花釀。

桃花釀顧名思義,是用桃花釀成的。不過現代釀造桃花酒多是用釀造好的白酒浸泡陰幹的桃花製成,這樣做出的桃花酒雖然帶著一丁點桃花的味道,但是更多的還是白酒的口感和香味。

陶鼎釀造的桃花酒卻截然不同。

他做出的桃花釀顏色更加清澈、粉嫩,聞起來除了淩冽的酒香以外,還帶有一絲甜香,讓人聞著香味便覺得口齒生津。喝一口,味道不濃不淡,帶著淡淡地酒香、花香,回味甘甜。

就是很多男士都對桃花釀表現出了濃厚的興趣,更不用說它對於女性的致命吸引力了。更何況聽說桃花釀還有養顏美容的功效,無論是從口感,還是飲用價值,都是女性顧客的不二選擇。

男性顧客雖然有一部分也會點桃花釀,但是更多的還是習慣喝白酒。而鼎盛樓的白酒,就口感來說,一點不輸國內知名品牌酒廠釀造出的佳釀。

香味醇厚,餘韻悠長。輕輕搖晃杯身,可以看到明顯的掛杯,但是喝下去卻不會上頭。因為後勁比較足,容易讓人喝醉,鼎盛樓裏的白酒每桌僅限一瓶,想要多喝的,隻能買單後另外購買,打包帶回家喝。

因為鼎盛樓售賣的白酒有數量限製,尤其是為了更好的滿足在餐廳就餐的顧客,打包外帶的,每天僅限一百分,一人限購兩瓶,弄得大堂經理經常收到“酒太少”的抱怨。