首頁 被朋友們帶飛的日子[種田]

第24章 呦!

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◎搖一個,來四個呢◎

就在林煜文這次終於學聰明, 叫上三表伯一起去鎮上農資店買有機肥時,華家三口又在開家庭會議。

這次的家庭會議中,每個人都比上一次要更加認真——他們每個人甚至都提前準備好了辯詞, 就為爭論要是餐館真開起來, 到底哪個菜做招牌菜更好。

華父認為簡簡單單的蒸芹菜這道就不錯,蒸菜要想做得好吃其中門道還真不少,而且現在越來越多的人不會/或者是嫌麻煩,不樂意在家做蒸菜。而且夏季可以做蒸芹菜葉,等到冬天了,還能做蒸紅蘿卜。

華茗則是認為一把芹菜出不了多少葉子,做這道菜有走不出量的困擾, 要是評招牌菜,那肯定是得在能保證每桌客人至少能吃到一盤的基礎上, 才能算是優秀的招牌菜。她覺得耗油素炒時蔬就可以了。

至於華母,她則覺得南瓜餅不錯,她說現在市場上賣的都是一個廠裏出來的南瓜餅, 味道都差不多, 他們自己做的話肯定能把特色做出來,而且南瓜餅也能算道甜品, 小孩子更喜歡。

結果三人是誰都說服不了誰, 可眼瞅著明兒就是瞧好的開業吉日。

那邊做菜單的文印店還打電話催呢,華父幹脆讓他先把招牌菜那一欄給刪掉。

“就這麽著吧, 也不是非得搞個招牌菜出來才行, 我努努力, 爭取把每道菜都做成咱們的招牌菜。”華父最後說道。

華茗扶額, 老爸說這話叫別人聽了, 還以為是他要去後廚掌勺呢。

自打琢磨明白自家那麽大攤子的店不賺錢的原因後, 華家就學聰明了,這次的店麵並不那麽大,在一個成熟居民區附近租的五間門麵,房租每年十萬,比之前少五十多萬呢。

人工的話,隻留下一個主廚,又請兩個幫廚,兩個小工,人工成本每月三萬出頭,外加華父華母兩人,就算店裏完全坐滿,也足夠用了。