首頁 穿越後,我和夫君一起重生了

第114章 不想便宜了大房的人

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雲依姐弟這兩天也沒有閑著,就在房子不遠處的河邊找了個適合下簍子的地方,下了幾次簍子,結果收獲頗豐。

小魚全部放回河裏,留下的大多是三、四斤以上的大魚。

這就是空間溪水的作用,這些大魚都是尋味而來,平時河邊上很少見這麽大的魚,一般見著的都是些巴掌大的魚。

這可把肖辰瑞給看呆了,他聽一起打柴的人說過,這河水很深,裏麵有不少大魚,不過那些魚可不好抓,可沒有想到他們運氣竟然這麽好。

姐弟兩個這幾天沒幹別的事,就是在家處理這些魚了。

把處理幹淨的魚,掛在通風處,晾幹表麵水分。

之後,在魚身上抹上被她調了包的白酒,這樣做可以消毒殺菌、抑製微生物繁殖,當然自己不會和大弟肖辰瑞這麽解釋,隻告訴他這樣做,以後做出來的魚肉才會更香、更濃鬱。

抹上自己熬製的料(鹽、八角、花椒、桂皮、香葉、幹辣椒),當然也做了一些原味的,隻抹了鹽,想著送節禮的時候送兩樣味道的,就怕有的人吃不得帶香料的東西。

都抹均勻後,放到無水的大盆裏醃製個三到五天,期間每天都要翻一遍,這樣會醃製的更入味,之後就可以掛起來風幹了。

想著回頭再醃一些做成熏魚,她倒是很喜歡那個味道。

今日因為沒什麽事,午飯就做的早了些,看這天要下雪,就讓大弟肖辰瑞把房簷下風幹的魚收回廚房臨時搭的架子上。

肖辰瑞幫著姐姐把魚掛起來,看沒什麽事了,這才說道:“姐姐,我之前在外麵聽人說新入營的兵丁都回來了,我想過去看下二堂哥回來了沒有。”

雲依略一思索:“也好,現在正好是午飯的時間,你端一碗燉好的魚過去,送到祖父、祖母屋裏。”

其實她是怕大弟肖辰瑞空手過去,再受大房人奚落,廚房的桶裏還有活魚,隻不過她可不想便宜了大房的人,正好中午燉的魚還有,帶給祖母倒是未嚐不可。