首頁 穿成廢太子寵妾以後

第四十九章

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好久沒有自己做吃食了。

吃對王姝來說, 不僅僅是一項愛好,也算是心煩時盡快讓自己平靜下來的一種特殊解壓方式。正好八月是收獲的季節,好些吃食就是這個時候最好。

去到後廚, 果然就看到了正值當季的肥美螃蟹。

不得不說,趙師傅是懂吃的。應季的吃食他從來不會錯過。王姝蹲在木盆旁邊撥弄了半天,這些螃蟹一個個都鮮活得很。舉著大鉗子不停地往撥弄它的人身上夾, 倒是凶戾得很。也不曉得從哪兒弄來的,個個個頭都有王姝兩個拳頭大。

“晚上清蒸蟹?”螃蟹的傳統吃法都是清蒸,不過王姝本人喜歡十三香或者蛋黃炒蟹。

趙師傅正在指揮小丫頭刷洗螃蟹, 聽王姝說話便點點頭:“小君有別的做法?”

“對。”王姝笑了一聲,他倆也算是養出了點默契了。

趙師傅的手藝是非常厲害的, 王姝覺得他的水平至少是宮廷禦廚。不過趙師傅做菜手藝比較正統, 就是華族史上最傳統最講究技巧的那一批老匠人做法。跟王姝這等浸**過後世各大菜係混雜時代的人不同。雖說他做菜好,日日吃,偶爾也會覺得乏味。

王姝這出奇招打牙祭的做菜方式, 倒是給趙師傅不少啟發。偶爾王姝做菜, 他也會在旁邊瞧著。漸漸地,趙師傅也時常期盼王姝得了空來後廚這邊, 再搗鼓一兩道菜叫他開開眼。

趙師傅留了一部分螃蟹起來, 其他的都留給了王姝去折騰。

螃蟹這東西刷洗很麻煩,最好拿鹽水浸泡一刻鍾。

王姝這才發現不僅有這些螃蟹, 這簍子裏還有一小簍的螺螄。她一喜, 這玩意兒富貴人家吃的很少, 肉少且髒,處理得不好味道很腥, 隻有那等窮苦的地方才有人撈上來打牙祭。沒想到蕭家竟然會有:“怎麽還有這麽多螺螄?”

“小君認得螺螄?”螺螄這東西是趙師傅買螃蟹的時候看到了,正好當個添頭捎上的。