首頁 重生去當鄉村醫生

第97章 吃烤全羊 上

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“小妹,羊處理好了,接下來要做什麽?需要我幫忙嗎?”林卿平把處理好的羊放在廚房的案板上,看著林卿汐大聲問道。

“哥,庫房裏有個鐵網,你拿去井邊清洗幹淨,然後讓大舅和二舅在院子裏搭個做烤全羊的台子,可以放下那個鐵網就行,我馬上把羊醃製好,”

林卿汐看了眼處理幹淨的羊,這頭羊少說也有一百多斤,她是不打算今天一餐就吃完了,她還想考一些蔬菜吃呢,這樣一想,她覺得可以把羊的四個腿剁下來,用鹽醃上,下次不管是吃烤羊腿還是其他吃法都是可以的。

“好,還有別的要我做嗎?”林卿平繼續問道。

“你去地窖拿些土豆和白菜上來,這些都是可以烤著吃的,”林卿汐笑眯眯的說道,感覺自家大哥是越活越回去了,來到這裏都變得貪吃了起來。

“行,我去弄,”林卿平說完先去地窖拿東西,然後再去庫房拿鐵網,拿了鐵網就去找周桂江兄弟倆,讓他們照著鐵網的大小搭建做烤全羊的台子。

林卿汐把羊的四個腿剁下來後,剩下的整羊先是用刀改上花刀,然後就開始醃製了,她把羊放在一個大木盆裏,然後把醃料倒在羊身上,便開始給羊用醃料做全身按摩。

等醃料塗滿羊的全身,林卿汐蓋上鍋蓋,打了水洗幹淨手,從空間裏拿了包十三香、八角桂皮粉和鹽出來,然後拿著另一個大木盆去了院子裏的案板邊,她把剛剛拿出來的東西倒在木盆裏,把案板上分割好的野豬肉放在木盆裏醃製了起來。

至於那幾個豬腿,也被林卿汐用鹽包裹上收到地窖裏去了,她打算拿六個豬腿來做火腿,至於野豬其他的部隊,她也都有了想法和打算。

“哥,你幫我把這兩個豬頭和這兩幅豬下水處理一下,豬下水用草木灰就可以清洗幹淨,我出去一下,你處理好給我放灶台上就行。”