首頁 重生去當鄉村醫生

第122章 請客上

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廚房裏,林卿汐先把米飯燜上,等米飯燜熟後,再把把周桂林處理好的雞剁成雞塊,先焯水,然後直接下鍋不放油進行爆炒,先把雞本身的油炒出來一部分,然後加薑片和人參須以及冷水下鍋燉。

這也就是沒有陶罐,要不然用陶罐燉上兩個小時再喝,那滋味太哇塞了,沒有陶罐,林卿汐也就隻能用大鍋燉雞湯了。

“大娘,您幫我看著點火,我把菜準備一下,”林卿汐說著把燒火的位置讓開給了孫大娘,她就得去準備其他的菜了。

院子裏,周桂林正在處理另一隻母雞,而周明白就去請人來吃晚飯,順便叫張磊中午來家裏吃飯了。

林卿汐洗了些蔬菜,又用冷水泡發了一些幹筍、幹木耳和幹蘑菇,幹豆角以及幹菜也都泡了一些。

“大娘,咱們這肉菜就是雞和雞蛋,有個人參雞湯了,另一隻雞就用來炒木耳和香菇行嗎?再來一個木耳炒雞蛋、炒筍幹、雞雜炒幹豆角,涼拌女兒,在炒兩個蔬菜就差不多了,”林卿汐一邊說一邊在心裏計算了一下每個菜的分量。

“可以,就按你說的來吧!”孫大娘也是家裏掌廚的人,知道人多吃飯的麻煩,要是在家裏還好,酸菜什麽的都有,隨便都能配兩個菜出來,但是這裏沒有酸菜什麽的,別看菜多,但菜的種類也比較雜。

“行,那我就開始準備了,”林卿汐說完就開始清洗蔬菜,反正這些蔬菜就算一起炒也是可以吃的,就幹脆弄個大雜燴的蔬菜好了。

周桂林處理完另一隻母雞,孫大娘就使喚他去河邊打水了,剛好昨天上午運了一個大木桶過來,雖然那個木桶是泡澡的桶,但現在又沒有泡過澡,自然是可以用來盛水的。

林卿汐洗完蔬菜,泡上的木耳等也可以了,她把水倒掉,把木耳撕開成小片的,筍幹切成段,香菇對半切開,幹菜也切成丁,各自放在碗裏備用。