首頁 八零漂亮女主廚海島日常[美食]

第40章 咖喱蝦

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薑雨禾在海鮮市場買了二十來隻海蝦, 蝦身不大,隻有9厘米長,但隻隻都肉身飽滿, 用靈泉養了一小時後,更是活蹦亂跳。

她先是把蝦開背去線, 洗幹淨瀝幹水分, 再加蠔油、生抽、薑片抓勻醃製半小時。然後將蔥、洋蔥、土豆等食材切好, 準備一碗靈泉加入澱粉、雞蛋攪勻,將醃製好的蝦沾上澱粉蛋液,再放入油鍋中炸至金黃。

隨後另起一鍋,將切好的土豆、洋蔥大火炒香,放入咖喱粉, 倒入椰漿、純牛奶、水攪拌勻, 然後放入炸好的蝦,大火煮開後小火燜十分鍾,最後放入蔥段翻炒一分鍾就可以出鍋。

這一瞬間, 咖喱特有的濃香辛辣味,霸道地朝四處擴散開來,家屬院的住戶又開始覺得自家的晚飯不香了。

最先遭殃的是住隔壁屋的李嬸一家。

劉向東使勁吸了一鼻子,歎氣道:“雨禾妹子肯定又在做好吃的了, 她為什麽不是我的親妹子呢。”

劉勝男翻了個白眼, “雨禾為什麽不是我姐姐呢,我才不想要一個不會做飯還嘴饞的哥!”

“妹妹,你是雨禾妹子的好朋友,不如你去問問她做了什麽好吃的?”

“滾!饞死你算了!”

王嬸這邊卻讚不絕口, “薑家大閨女又做好吃的了,這味道香得十裏外都聞到!老頭子, 你說我把她介紹給我侄兒怎麽樣?”

“在廣城開飯館那個?”她的老伴扒了一口飯,隨口說道。

“我除了這個侄兒還有誰!”王嬸不滿老伴的敷衍態度,“你聽我說,薑家大閨女的廚藝那麽好,等她嫁給我侄兒,她的菜譜還不是我王家的!到時候,王家飯館生意一定很好!”

“唔,你想得倒挺美,人家薑家閨女還不一定樂意嫁呢!有這手藝,自己開飯館不知道多好。”

王嬸不樂意了,“開飯館你以為這麽容易嗎?租店鋪、雇人、買食材、水電費,哪樣不需要錢?薑家大閨女哪怕擺攤賺得再多錢,沒個十幾年也開不起飯館!嫁給我侄兒就不同了,不用風吹雨曬擺攤,還可以在省城當老板娘,不比她自己拚搏強?”