首頁 八零漂亮女主廚海島日常[美食]

第102章 國宴

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1990年3月, 華國和非洲國家納米比國建交,其總理親自來華進行友好會晤。

為了表示度對納米比國一行人的歡迎,華國準備了國宴招待他們。

薑雨禾和程明輝是昨天上午抵達首都的, 休整了一個晚上,第二天薑雨禾就立刻投入到了國宴的準備中。

國宴的菜, 匯集了全國各地的地方菜係, 經過幾代廚師的潛心整理、改良, 提煉出了科學合理、保健養生的菜式。

有獅子頭、烏魚蛋湯、佛跳牆、罐燜三寶鴨、鬆鼠鱖魚、宮保雞丁等等。

而華國標準的國宴標準是四個菜一個湯,薑雨禾那道開水白菜榮幸地登上了國宴。

其餘四個菜分別是獅子頭、軟兜鱔魚、東坡肉、白切雞。

正如一開始外交部某官員顧慮的那樣,外賓們對於這道開水白菜充滿疑慮。

納米比國的總理是個性格直率的人,兩國友誼發展至今已經確定建交,他說話也就比較隨意。

“這道是青菜湯?它似乎和其他肉菜看起來不太搭啊。”

華國總理看出了他的遲疑, 笑著解釋道:“這道菜叫開水白菜, 你別看它隻有清湯白菜,看著十分味道寡淡,但其實這湯熬起來不容易呢。”

“這湯莫非有什麽玄機?”納米比國總理疑惑。

“嗬嗬, 我也說不清楚,就讓製作這道菜的廚師來為您解惑吧。”華國總理朝不遠處的薑雨禾招了招手。

薑雨禾走上前來。

“這個年輕女孩就是這道湯的製作者?”納米比亞總理詫異。

“是的。”華國總理笑著點頭,又對薑雨禾道,“你向外賓介紹一下這道開水白菜。”

薑雨禾點了點頭, “好的。”

站立在一旁的翻譯員見此, 準備好了做記錄,卻聽見這個年輕漂亮的女禦廚用一口標準流利的英語介紹道,“這道開水白菜老母雞、老母鴨、火腿蹄、幹貝、排骨等等吊製而成,選用白菜當中發黃的嫩心, 微微焯水後用清水漂冷,再用已經熬製成‘開水’狀的雞湯淋燒至燙熟。最後將燙好的菜心墊入白瓷缽底, 輕輕倒進新鮮雞湯,至此,這道開水白菜就完成了。這道菜看著就像白開水,一點油星也沒有,但喝起來有雞肉、鴨肉、火腿的香味,各種肉味混在一起,卻一點也不覺得油膩腥......”