首頁 娶妃後,我有了讀心術

第478章

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這杜家酒樓原本生意興隆,店大,廚房自然也大,這會兒店裏還沒上新客,廚師們都閑著,見掌櫃的進了來立刻恭敬的打了招呼。

“掌櫃的是不是有什麽吩咐?有事您讓夥計吩咐一聲就行了,怎麽還親自來了?”

杜掌櫃的沒理他們,而是問了顧婉寧一句:“冒昧問一句,不知夫人夫家貴姓?”

“小婦人夫家姓葉,您叫我葉少夫人就行了。”

“好的葉少夫人,等下您打算做個什麽菜?”

顧婉寧在偌大的廚房裏掃了一眼,,火腿、生雞、收拾好的鴨子、羊肉、桶裏有活魚,案板上還放著一個碩大的魚頭,各種青菜,東西倒是挺全的,很快,她便在腦子裏想好了幾道菜式。

“一道鬆鼠桂魚,一道清燉蟹粉獅子頭,黃酒燜羊肉,拆燴魚頭。”

掌櫃的一聽,獅子頭他們店裏就能做,而且剛才這位葉少夫人就點了一道,肯定是覺得沒有她做的好吃,才決定她也做一個獅子頭,羊肉他們店裏大多都是紅燒,很少有燜的,至於鬆鼠桂魚和拆燴蓮魚頭,抱歉,別說吃了,他還真沒聽過這兩道菜名。

得,他也不想讓自家廚子搭把手了,這一聽就是人家的拿手絕活,哪能讓別人幹,幹脆他一揮手把人全趕出去了,隻留兩個老實的幫著燒火,便是連他都退出了廚房。

紅梅道:“主子,奴婢幫您切肉吧。”

顧婉寧點頭,紅梅手臂有力氣,她切的肉做出來的獅子頭口感更佳。

先是將碩大的魚頭一劈兩半,鍋中放水,魚頭下鍋,燒火的夥計得令燒火,然後,將羊肉切成均勻大小,稍稍醃製一下備用。

接著就是最複雜的鬆鼠桂魚,她做起活來有條不紊,又麻利迅速,很快廚房裏就有香味飄出。

那桌還在邊吃邊聊的客人突然嗅了嗅鼻子,“哎呀,什麽味兒這麽香,老杜這貨有好菜還藏著掖著實在是太不夠意思了。”