首頁 嫁王孫

第18章 殺意

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殺意

小廚房裏,煙火繚繞中,戚氏指著魚道:“這是刀魚,一般有兩種做法,一種和鰣魚一樣,用蜜酒娘和清醬放盤中,不必加水,把刀魚放在其中,直接蒸就好了。但是如果有人嫌棄刺多,就得先用刀刮去鱗片,再用鉗子取出刺來,用火腿湯或者雞湯筍湯煨,味道極其鮮美。”

她說著就要教甄芙刮魚鱗,但甄芙卻覺得腥味難聞,而且魚一直蹦來蹦去,她搖搖頭:“女兒不想殺魚。”

“別的事情你要學醫,要如何,娘都依你,但是庖廚必須會。你喜不喜歡是一件事,但是你會不會又是另一件事。你可以不經常做,但你要會做。”戚氏語重心長道。

也難怪戚氏在哪裏都過的很好,她說話真的很讓人受用,未婚的姑娘其實都不想提起什麽為了去婆家學廚藝,甚至有點抵觸,但戚氏隻是說多學一門手藝。

甄芙捏著魚尾,那魚突然打挺,她趕緊跳開一丈遠。

戚氏撿起她剛剛丟掉的刀,硬是遞給她道:“你來試試,就知道不可怕了。”

沒辦法,甄芙隻好深吸一口氣,學著戚氏的樣子刮去鱗片,又用鉗子抽取魚骨,第一條魚自然被她弄的稀碎,一直到第三條魚才好點兒。

至於放醬料多少,戚氏也是先教她,再告訴她嚐味道。

“還有啊,你們顧先生是金陵人,金陵人嫌魚刺多,一般都是用油炙的,炙到枯為止,你作為弟子總該孝敬你先生吧。”戚氏生怕女兒抵觸學廚。

但凡女子廚藝、女紅、紡織,甚至是管家都應該學。

女兒當然還是很出色的,她無人教導,卻嫻熟人情世故,卻又不圓滑失了風骨。小小年紀就知曉紡織染布,甚至女紅也做的出色,連醫術也是極其晦澀都能融會貫通,更別提管下人也是管的井井有條。

但是她不喜在俗務上用心,這樣也不是說不好,但作為兒媳婦而言就很吃虧。