首頁 種田養老養娃日常[七零]

第16章 媽媽的話可信

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唐啟陽把五個不鏽鋼盆分開,將野豬肉各個部位分裝到盆裏,留出三條五花肉,他將五花肉在水溪裏洗一洗放到菜板上快速切薄片。

他殺野豬時把整個豬皮剝下,所以五花肉不帶皮。

電炒鍋裏煮著板油,徐蘭想到存的薑沒多少了,就拿出一小塊薑用工兵鏟在地上挖個小坑,把薑埋在土裏,然後用異能催生薑塊,嫩綠薑芽從土裏冒出來一點一點地長大。

等薑苗長差不多徐蘭停下輸送異能,用鏟子將整棵薑鏟起,提起薑苗抖了抖土露出黃色大塊薑,約六、七兩重。

她掰出一小塊收起大薑塊,將小塊薑刮掉皮洗一洗遞給唐啟陽,唐啟陽接過切片混在肉片裏。

電炒鍋裏豬油塊沸騰煮著,徐蘭用大勺攪動,水分不斷蒸發。

水分蒸發完開始出油,薑片快焦時徐蘭撈出丟掉,油塊在高溫下不斷縮小逐漸變金黃,等差不多她將電炒鍋調到最小火檔。

油鍋裏的油翻滾幅度變小,等油渣顏色更深時徐蘭關掉電源,用漏勺撈起油渣到盤裏,撒上一點鹽收起。

唐啟陽那邊早切好肉片,他正拿工兵鏟在她放出的箱子旁邊挖坑。

徐蘭拿出幾個紅色蔥頭扒去外皮,洗幹淨拿出一個碗放進去,然後取出一個不小的不鏽鋼鍋,洗淨擦幹放到電炒鍋邊,用大勺把豬油舀進不鏽鋼鍋裏。

電炒鍋裏她留一點油開小火,拿出幾個幹辣辣撕斷放進鍋裏,爆香小會開中火,倒入肉片翻炒,炒到水分蒸發沒了,肉片變微黃加入蔥頭炒香,倒入一兩白酒翻炒幾下加入少許醬油、豆瓣醬、香料粉、白糖、鹽翻炒。

翻炒一會加些水蓋上蓋子用中小火燜,燜肉的時間裏徐蘭把唐啟陽分裝的豬肉盆收起。

還有點時間,她又催生兩回薑收起來。

唐啟陽輕鬆挖好夠埋三個箱子的坑,將四壁和底部的土硬化,放進三個箱子覆上土硬化一層再堆上一層土,用枯草偽裝一下。