氣味可能影響周邊的問題, 祝子翎準備另外再跟周生商量一下，其他方麵看過後就都沒有什麽問題了。
他現場讓人煮了一碗螺螄粉出來，嚐了嚐味道，點頭表示合格了。
因整個店麵不大, 目前一共就安排了五個店員, 廚房裏兩個廚工, 前店收拾送餐的夥計兩個，另外再加一個收錢的。
本身經營這麽大的鋪子, 五個人應該是綽綽有餘, 不過祝子翎想到自己以後吃螺螄粉都得叫外送了，便建議周生另外再安排幾個送餐員, 增加一項外賣業務。
“雖然樓上有雅間, 人家真好麵子的恐怕也不好意思來吃，到時候私下偷偷叫外送的肯定不少。”祝子翎對周生說道。
大啟現今的情況, 要做未來的那種外賣生意自然沒那麽容易，既沒有那個便捷程度, 成本也不可同日而語。不過隻是在螺螄粉店增加一樣外送服務，操作起來就簡單多了，而且主要是賺那些比較講究的富人的錢，成本高收費也可以高，不怕外送比堂食價格高會趕走客戶。
其實大部分飯店酒樓都可以外帶，達官貴人們遣家裏的仆人去把東西買回去的事並不少見，因此周生也沒想過要專門弄一個外送服務出來。
不過聽祝子翎這一提，倒也並非完全沒有前景。
雖然高門大戶裏都不缺仆人跑腿，但若是主子提前想好了之後哪個時辰要吃這東西, 早上仆人出門采買活動時順便提前訂下，到了點店裏就有專人送過去, 也算少一趟奔波，稍微能更方便上一點。
而且還可以讓店裏的送餐員去送餐回來時，順便沿路挨家問問，有沒有需要送螺螄粉的，說不定還能多賣出去不少。
另外京城也有很多那種有些閑錢，但家裏並沒有大把仆人伺候的人家，這個外送服務對於他們來說倒是相當合適。
“這個店準備開業到現在花了六百兩，如果生意好，我就把另外兩個地方看好的鋪子也一並盤下來，到時候城裏的客源基本都能照顧到了。”周生把賬本給祝子翎看了看，說：“再開兩家店估計也最多用掉兩千兩，多的三千兩您要不先拿回去？”