首頁 簽到七零:女配知青被大佬嬌寵了

第47章 兩個人的晚餐

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“鯉魚的營養價值高,但腥味比較重,做紅燒的比較合適,我會做家常、紅燒和糖醋的三種,草魚除了這三種外,還可以做水煮魚、酸菜魚、熏魚和草魚湯,不過沒有酸菜,酸菜魚做不了,你看你想吃哪兩種?”

人都散了,亦清清就打算做飯吃了,魚是雲孤遠的,正好他想學做飯,自然要問他的意見。

“都想吃”,雲孤遠說,“我以後再去叉魚了,你再慢慢教我,行不?今天就順便做吧。”

亦清清很想說,那是另外的價錢,她可不想天天給人燒飯,不過看在雲孤遠今天幫了她的份兒上,還是沒答應也沒反對,隻說,“那你再想吃了,之前約好的每周教你的時候,你就準備魚好了。”

“行”,雲孤遠點點頭,“我給你燒火。”

“哎,等會,這食材下鍋前,還得好好處理一下”,亦清清攔住他,“這鯉魚整條做就行,為了進味兒,可以在魚身兩麵割幾刀,然後在魚身上和肚子裏抹上一點鹽醃製一會兒,這條鯉魚咱們今天就做家常的,家裏還有從桂花嬸子那摘回來的青椒,至於草魚,個頭大,今天一頓可能吃不完,燉個魚頭湯,剩下的就給你炸成熏魚,放一個晚上應該也不會壞,你明兒還可以吃。”

“好”,雲孤遠站在亦清清旁邊,認真的看著她的動作。

他雖然目的不怎麽純,但學做菜是認真的,因為她這麽會做菜,肯定也是個會吃的人。

亦清清邊做邊講,“洗魚的時候,這個肚子裏麵的黑膜一定要去除了,否則口感會變差。做熏魚的話,魚身要切段,魚身上撒些麵粉,最重要的就是調這個味汁,我的配方是兩勺醬油……”

“味汁煮開放涼了,然就再炸魚,最後放入料汁就行”,亦清清先做的熏魚,這樣炸魚剩的油還能二次利用,來做家常煎鯉魚。