陶誌澤把雞湯喝完了,意猶未盡。
其他四位評委也是如此,靜靜地看著已經空了隻剩下紅棗桂圓肉的瓷白小碗,忍不住一陣歎息,“如果這不是比賽,而是在棠記的話,我定然還可以再喝兩大碗。”
“別說是兩大碗了,就算是兩個大砂鍋,我也可以啊。”
“那倒不至於,如果是在棠記的話,我還是想多嚐試一下其他的菜式。”光是喝湯的話,太沒意思了。
評委還在惦記著白斬雞和紅燒ru鴿。
陶誌澤聞言後,拿過餐巾擦了擦嘴,眼角的餘光發現主辦方的工作人員又端著湯水上來了。
“明天我們約在棠記聚一聚如何?”陶誌澤是舍不得衝掉口中的湯味的,但是為了比賽的公平,還是喝了一口茶水。
第二碗湯水則是林升榮的黑豆鯉魚湯,黑豆炒過之後有淡淡的香味,經過了三個小時的熬製之後,那味道非但沒有減弱,反而有增加的趨勢了。
再去看湯色,跟黨參黃芪燉雞湯是相反的,黑豆的顏色基本都出來了,再混合上鯉魚的奶/白色。
黑色和白色綜合在一起,白色競爭不過,還是融入黑色當中。
湯麵上還漂浮著一層油光,不算濃重。
瞧著就不是凡品。
五位評委相互看了一眼,也認認真真地端起來,先是在鼻息下細細地聞了聞,再吹了吹湯麵,緩緩入口。
鯉魚和黑豆的味道充斥著口腔,有一種言語無法表達的味道。
同時薑片和料酒的味道也很濃鬱。
衛景曜皺了一下眉頭,“按道理來說,燉了這麽長時間鯉魚的腥味是應該能去掉的。”
“有嗎?”齊天樂是吃不出來的,但是衛景曜有著神之味覺,隨後想起比賽開始之前,“好像這一次的比賽是薑少了。”
“棠溪也沒有拿多,剩下的薑估計是不夠分的。”齊天樂咂了咂嘴,繼續說,“林升榮的廚藝不差,輸就輸在了他有四條魚。”