首頁 八十年代重生手記

第六十章 早戀?早戀

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楊秀華被女兒說的十分心動,但她畢竟經營飯店這麽多年,對餐飲業經驗十足,顧慮也就多一些。

“你的意見很好,但華秀飯店的名氣已經打出去了,這幾年走得路線也比較側重於中高檔,若是貿然降低的層次,我怕老顧客那邊……”

她並不是迂腐亦或是瞧不起平民市場,恰恰相反,她覺得那才是賺錢的根本之處,有錢人的確能花錢,但有錢人的數量太少,即便出手大方且應酬極多,但也抵不住人民群眾的大基數。

謝薇口中的快餐店她隱約能想象出來,將飯菜提前做好,早早擺出來並不難,但這樣的形勢下,飯店規模勢必會是大廳模式,而大廳模式就會有不可避免的嘈雜和吵鬧。若是商人之間的應酬之類的,根本不會選擇這樣的西圖瀾婭餐廳,沒個安靜的氛圍又如何談事?

楊秀華稍稍一提,謝薇就想明白了,她雖然沒有接觸過餐飲業,但後世的餐飲模式她都了然於胸,做生意都少不了應酬,所以她去過的飯店沒準比開飯店的人去過的都多。

她沉吟了一下繼續說道:“媽,這麽多年了,我覺得你是時候推出第二個品牌了。”

楊秀華微微皺眉,問道:“這是?”

“您現在資金充裕了,幹脆就明確分類,根據顧客群體來設置經營理念。華秀飯店的名聲不能毀了,這麽多年打拚出來的名氣是最值錢的,但這並不意味著您的事業就止於此了。”

“華秀飯店專營高端私宴,不妨再推出一個大眾品牌,主營自助餐以及中式快餐,這樣一來,發展全麵各不耽誤。”

她這麽一說,楊秀華當真是完全心動了,她被局限在華秀飯店這個框框裏,竟沒想到還可以再推出一個餐飲品牌。

隻是……她又猶豫了一下:“若是不借用華秀飯店的名氣,我怕心新的品牌大家不認可……”