首頁 奮鬥七零,我帶全村成了先進集體

第431章 新年禮物

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鍋裏燒著一鍋熱水,等發出響聲就可以用來和麵。

把盆裏的麵粉和成麵絮之後,再加入發好的酵子麵糊揉成麵團。

和麵一般講究三光。

就是麵光,手光和盆光。

孟爸也是六十來歲的人了,和麵這種力氣活還是挺消耗體力的。

而且這用的可是大盆,一次可以和十多斤到二十來斤的麵粉。

和到一半的時候,孟箴額頭上已經出了一層細密的汗。

孟驕見狀趕緊吃完早飯,洗幹淨手也來幫忙。

“爸,你先歇歇,剩下的我來弄。我年輕,力氣比你大!”

“我馬上就和好了,待會再和一盆玉米麵就行了,你就不用再沾手了。”

女兒心疼父親,當父親的也怕女兒累到。

“那我和玉米麵。”

孟驕另找了個盆,按照比例倒入麵粉和玉米麵,讓韓媽在一旁幫忙往盆裏加水。

忙活了半個小時,兩大盆麵都和好了。

拿到爐子邊上,盆上麵蓋上蓋子,外麵再包裹一層棉衣。

爐子上坐著一鍋熱水,一直用文火燒著,散發出的溫度可以加速麵的發酵。

韓姝把昨晚上煮好晾涼的豆餡,捏成一個一個的小圓球,這樣包團子的時候容易包。

除了蒸饅頭和玉米麵團子,韓姝還打算包一些包子。

餡料就用孟驕帶來的豆角幹和茄子幹,裏麵再加一些肉丁肯定好吃。

豆角幹和茄子幹也已經泡發好,孟驕淘洗了兩遍攥幹淨水,放到案板上用菜刀剁成丁。

剁完後,又切了塊五花肉,切成黃豆粒大小的肉丁。

“驕驕,你做飯好吃,待會你來調這個包子餡。”韓姝手裏一邊剝著大蔥,一邊對孟驕說著。

上次去姚家村的時候,她吃過孟驕做的好幾種餡料的大包子,每一種都各有特色,那味道至今忘不掉。

“行啊,沒問題!”家人喜歡吃,孟驕也高興。