首頁 巴蜀小飯莊

第九章

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白若若拍了拍手,十幾個婢子都走了上來,手裏都端著蓋著蓋子的食盒,還有兩個拿著酒壺。而且白若若的手裏卻提著一個銅壺,進屋之後,她就把銅壺放在了屏風後麵的爐子上。

王員外看了看她,說道:“原來如此,看來這琵琶曲確實是符合此情此景。”

白若若笑了一下,示意一個婢子上前,蓋著蓋子的食盒被放在了桌上,蓋子打開,露出了第一道菜。數個被烤的焦香的肉卷放在盤子裏,還散發出了芫荽特殊的香味。

“第一道菜,豬肚芫荽雞肉卷,請各位品嚐。”

看起來就是平平無奇的雞肉和其他食物卷在一起,看上來並沒有什麽奇特的地方。坐在首座的王員外夾起一個,放入口中,卻是有些驚訝。

細細咀嚼過之後,卻發現了層次分明的味道。用過一個之後,王員外忍不住誇讚道:“好吃。這豬肚味濃有嚼勁,雞肉味淡卻細膩,再加上芫荽的異香,配合起來竟然又這樣讓人意外的味道。某從前在花萼樓吃過的雞魚白玉卷,竟然是大大比不上這豬肚的味道。想不到價格如此便宜的豚肉,也能做出此等味道。”

聽到老饕王員外都讚賞的水準,桌上的其他人也都動起了筷子。片刻功夫之後,盤子裏的雞肉卷已經空了。

緊接著,眾人就開始等待第二個菜了。這個時候,白若若端上了**青豆鬆鼠魚。被刀工片成**狀的草魚,用寬油炸過之後,淋上用糖醋挑好的醬汁。本朝還沒有引進青豆,隻能暫時用扁豆裏麵的豆子代替,煮熟了之後均勻地灑在魚上,一道糖醋風味,非常爽口的鬆鼠魚就做好了。

鬆鼠魚同樣受人歡迎。不多時,菜就上完了。白若若接過酒壺,給眾人各自倒上一杯酒。她一麵倒酒一麵介紹道:“這是西域的葡萄釀,果香濃厚甘醇,加上幾片龍須菜,添了一些爽口,解膩最好。”