鍾意花了五天時間,最後招到了20個廚師技校的學生，跟他之前預計的差了整整一半。
而這二十人都湊得挺勉強，畢竟學廚時間太短,而鍾意的要求又太高。
這二十人等他們回家收拾收拾東西就能來鍾記這邊進行學習了,等學到能獨立掌廚，才會進行下一步的分配。
鍾意接著又去麵試遞簡曆的廚子,這些人有經驗,基本功也不錯,尤其是秦丹姝推來的那十多個之前在德鼎樓工作過的廚子,很讓鍾意滿意。
這些人招過來，教一教,很快就能上手掌廚,徒弟們也能空出時間去做自己想做的事。而且人多了,上菜時間快,能接待的客人也更多。
招到人後,鍾意打算親自帶這些廚子們,讓他們盡快上崗。
不過同時，鍾記也麵臨著一個難題,到底要不要簽競業協議。
不管是嚴蘊還是孫覓夏，包括鍾意徒弟們都是讚成簽的,鍾意稍微有點猶豫，而麵試成功的一些廚子們也不願意簽，說之前的事讓他們怕了。
尤其是之前德鼎樓工作過的那些人，就是因為跟德鼎樓簽了年限合約,簽了競業協議,導致他們再被排擠也隻能在德鼎樓幹活。沒辦法,年限沒到,提前離職要賠錢。就算願意賠了這筆錢，離職後他們也不能從事相關工作，連養活自己都成了問題。
經曆過，就沒人想從一個坑跳到另一個坑了。
隻是人心難測，沒有任何束縛，誰知道他們會不會學了鍾意的廚藝後轉頭就去別家當主廚，鍾意半點撈不著好，費心費力給自己培養了個競爭對手，他也會哭的。
雙方各有顧慮，一談又談了好幾天。
最後請律師來，擬了一個雙方都還算滿意的合同。
簽年限合同跟競業協議，隻要幹到合同上規定的年限正常離職，可解除競業協議，以後去做任何工作，在誰家工作都跟鍾記無關。