林言一回家就把泥爐架起來, 然後開始處理五花肉,裏脊肉和梅花肉也都來了點。
這麽熱的天光吃燒烤太熱, 林言想了一下, 打算試試他一直想做的芥末生醃蝦。
選出新鮮的大蝦,去掉蝦線洗幹淨,然後加酒進去泡上十幾分鍾殺殺菌。
他用的是章墨遠買的那壇西鳳, 林言和章墨遠都不怎麽喝酒,林阿爹他們雖然喝,但誰都舍不得喝他這壇,所以一直留到了現在。
這酒度數比尋常的酒要高不少, 正好拿來殺菌用。
十幾分鍾後,把白酒倒掉清洗幹淨, 加入蔥薑蒜茱萸芥末、香菜和檸檬片, 再加上林言提前做好的生醃汁,最後用他在蔣老板那兒定製的帶蓋兒的薄瓷罐裝好,放進冰鑒中冷藏。
這個過程大約需要兩個多小時, 所以林言做完後就去院子的陰涼處躺了一會兒。
等章墨遠他們晚上回來的時侯, 時間也差不多了。
林阿爹和林大嫂每天跟著林言看, 燒烤這些早就看會了,所以今天晚上的燒烤是他們做的。
海貝海殼一邊吃一邊時不時地往冰鑒處跑,然後回來眼巴巴地看著林言。
“小叔,蝦能吃了嗎?”
“小蘇, 蝦蝦啊。”
其他人一看就知道, 林言準是又鼓搗好吃的了。
林三哥第一個坐不住,他蹦噠到冰鑒旁, 著急道:“小弟你又做什麽好東西了, 快讓三哥瞧瞧。”
反正時間也差不多了, 林言就道:“就裏頭那隻白色的瓷罐子,三哥取出來吧。”
林三哥立刻按照他說的把罐子取了過來。
打開後一股檸檬的清香和芥末的辛辣味道迎麵而來,這兩種東西林家人都不陌生,但這隻罐子裏的味道明顯是他們沒吃過的東西。
林三哥拿著筷子,雙眼發亮地盯著林言,就等著林言一聲令下就第一個下筷子。
林言從櫥櫃裏取了一隻大碗,把瓷罐子裏的生醃蝦倒進去。