首頁 大清第一納稅大戶

第11章

字體:16+-

“再去別處看看。”

玉格對清朝的市場缺乏了解,但對自己的認知很明確。

隻是偶爾在家做飯的她,手藝上是沒法子和這些研究了一輩子、甚至是經營了幾代人的店家相比,所以她隻能以一個“新”字為突破口。

同時她的本錢極有限,所以前期隻能專攻一樣東西,那麽找準目標市場就顯得極為重要。

原本她是看好更好入門的、需求量更大的、麵向普通百姓的低端市場,可瞧了這一日,她發現低端市場若沒有人脈關係,更不好進入。

首先,普通百姓重實惠,不一定願意為“新”買單。

其次,某種餑餑該怎麽做,多少米麵能做出多少東西來,大家心裏都有譜兒,利潤率不高,已經是在比拚手藝的階段了。

再者,門檻不高,導致的普及率極高,但凡能有利潤處,早有了貨郎或商販的身影。

最後,大店家和她這樣的個人,拿到的油糧米麵必定不是一個價。

或許、往小而精的方向試試呢,但願那個“新”字能彌補她在手藝上的不足。

玉格道:“咱們去糕點鋪子裏瞧瞧。”

被路邊的冰糖葫蘆吸引了視線的六姐兒,先是應了聲好,反應過來玉格說的什麽後,眨了眨眼,就要伸手過來探她的額頭。

“玉格兒,你是不是凍傻了?”

餑餑她們都買不起了,還敢去看貴人們用的糕點?

玉格拉下她的手,笑道:“就看一看,也不收錢。”

“唉,”六姐兒歎了口氣,眼神已經先飄向了一家小點心鋪,咽了咽口水道:“看是不要錢,可看嚐不了味,勾得人難受,那麽白,那麽多餡兒,也不知道是什麽味兒。”

玉格順著她的視線看去,發現是賣米糕的,雪白鬆軟的糕體,中間夾了一層紅糖芝麻花生碎。

“軟綿的大米味兒,帶著紅糖的甜味兒,和芝麻花生碎香酥脆硬的口感。”