首頁 小戶女養家記

第61章

字體:16+-

買了商鋪後,陳念莞這些日子好不容易賺到第一大筆的銀子,瞬間減少成約莫六十兩左右。

看著那存錢箱裏兩大一小的三個銀錠子,陳念莞傷感了一會兒,就變成了雀躍,在自己屋裏頭手舞足蹈轉圈圈。

從今兒起,她不僅有房有車,還有自己的恒定資產,今兒是真呀真高興。

一高興,陳念莞就想著做點啥好吃的犒勞家裏人。

剛好明兒就是年十五了,便打算明日大展身手一展廚藝。

十五元宵麽,自然是吃元宵的,所以陳念莞就打算做元宵。

現代的時候,陳念莞熟悉的叫法是湯圓,吃多了芋泥餡的,紅豆餡的,奶黃餡的,紫薯餡的,等等各種口味的湯圓,到頭來她最喜歡的還是黑芝麻餡的。

外白內黑,一口咬下去,濃濃的芝麻糊糊緩緩流出,黑白混淆,軟甜不膩,香醇的芝麻味兒從舌尖彌漫開來,那感覺,嗯~,簡直nice!

But,這個時代的人卻是沒有嚐過這麽多口味的湯圓的。

所以陳念莞準備了不同餡料:傳統的豬油餡、芝麻餡跟花生餡,還有用泡了一晚上磨成的紅豆餡。

有柳氏幫忙磨糯米粉,又萱萱幫著搓圓子,滿滿一窩籮的元宵就做好了。

柳氏本拿著這四種湯圓去煮的時候,陳念莞開始拿剩下的糯米粉做自己想做的小吃:“阿娘,您等著,我給你做個新式元宵。”

陳念莞先從糖罐子裏掏了適量的糖化成糖水,而後加入一早調好配料的糯米粉裏頭,搓勻後將其分成一個個小劑子,裏麵放紅豆餡,做好後便成為了元宵胚團,然後放到芝麻堆裏頭打滾再打滾,直到外麵全部沾滿了芝麻。

起鍋,倒油煮熱後,將這些胚團逐個放進去,隨著油溫漸漸高起來時,如炸魚腐那樣在熱油裏翻滾,這些湯圓會慢慢膨脹到兩倍,直到炸得金黃後起鍋。

這就是湯圓的第二種吃法了,古代叫炸元宵,麻團,陳念莞生活的現代叫煎堆。