首頁 福運嬌妻

第62章 中秋團圓餅

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臨近八月, 魯家有兩件大事。

一是大丫滿周歲,魯大郎要給女兒辦周歲宴,二是芮娘的飯館預備推出中秋團圓餅,從七月底, 芮娘便開始在籌劃了。

瞻哥兒的周歲宴也在十月, 魯老太太的意思原本是一起辦, 隻是魯大郎不知是怎麽想的, 非說要分開, 還說是有一就有二, 難不成將來大丫的生日年年都要跟著瞻哥兒過?魯老太太想了想, 隨他去了。

中秋團圓餅, 京都最流行的做法是用豬油、紅糖、白糖、花生碎或者紅棗丁做餡料, 外皮略硬,口感稍甜膩, 不怎麽喜歡吃甜的人們在中秋節, 也就是象征性的吃上兩口。

芮娘這次,想在餡料裏加點兒別的東西。

傳統的紅糖和白糖本就甜膩, 那麵餅裏的糖就可以略少一些, 換成牛乳和麵, 讓團圓餅皮多出一股乳香, 這完全是芮娘靈機一動的做法,沒想到讓魯老太太嚐過之後,老娘就徹底愛上了。

餡料裏也要大不一樣,桂花醬的加入讓團圓餅多了一股子桂花的香甜,甜而不膩, 醬料的醇厚在咬破酥皮的那一刻充斥進口腔, 靜靜流淌在舌尖, 齒頰留香。

再有便是可以加入棗泥,棗泥糕先前在團圓飯館便受到了極大的歡迎,女子多食紅棗補氣血,這棗泥團圓餅,多針對的群體便是女子。

除了餅之外,魯恒向芮娘提議提前定做上一些糕點盒子,在一些有名的點心鋪,這盒子的設計和選用也是大有講究。到了重大喜慶的節日,可以說,這盒子有時候比盒子裏麵的東西更有大用處,芮娘想想,是這個理。

“多謝三弟,幸虧有你,這陣子幫著我的飯館出了不少的好主意。”芮娘笑著道。

魯恒擺手:“二嫂對我做的更多,這點兒小事,舉手之勞。”

如今魯恒的腿已經恢複的差不多了,有時也並不需要再靠著拐杖走路,他在院中如一棵青鬆挺立,視線卻被二房那邊一個小小的身影牽動著,芮娘也稍稍側身去看,笑道:“芽芽和元寶的關係也極好,這小貓兒最近一直跟著她,走到哪裏跟到哪裏。”