一番話,瞬間惹得大家都笑出了聲.
喬曦兒也被送回了房間休息。
第二天一早,喬曦兒出來的時候,大家都已經好奇的等在院子裏了,喬曦兒自己也有些緊張,不知道會不會成功。
畢竟她也是第一次在古代做酸奶。
鍋蓋打開,喬曦兒取出了那隻鐵盆,沒有第一時間打開油布,而是拿到了院子裏,半埋在了雪中。
大家越看越好奇:“這是做什麽?”
喬曦兒解釋道:“低溫成型。”
大家不懂,但是都守在旁邊等著。
喬曦兒看著時間到了,終於在萬眾矚目的目光下將盆打開了。
油布被拆掉,喬曦兒屏住呼吸晃了晃,盆裏雪白的酸奶隻是微微晃動,呈現凝固狀態。
喬曦兒眼中一喜,成功了。
看大家等的好奇,喬曦兒就讓黃蓉這個小饞嘴,先拿了勺子來嚐嚐。wap..com
喬曦兒自己也嚐了一口。
爽滑可口。
非常成功!
黃蓉饞的不行,一口進嘴,大夥兒都盯著她的表情看。
結果黃蓉臉色一變,哇的一聲吐了出來,滿眼震驚的捂著嘴:“喬姑娘,這奶壞掉了,都酸了。”
一席話,瞬間惹得喬曦兒笑出了聲,“酸了才好呢,就怕它不酸。”
“什麽?酸了還好?”如果不是喬曦兒說的太過認真,黃蓉差點以為她傻掉了。
喬曦兒拿出雞蛋準備開始打發蛋白了,她把雞蛋磕在碗裏,蛋清蛋黃分離,又拿出了平常打雞蛋的饊子,遞給了陳家老二老三兄弟兩個。
“輪到你們表現的時候了,那饊子這樣順時針的轉,要快速持續,直到蛋清變成雪白的,不能流動為止,這道工序費功夫,你們兩個可以換班。”
大家都沒見過這種做法,老三卻是聽著簡單,直接一拍胸脯,“打散個蛋清而已,哪還用的著輪班啊,我來!”