首頁 我的飯館饞哭世界

第56章

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米洛斯邁著長腿, 走到了楓前館攤點的櫃台前,他直直地盯著放在櫃台上的那個土塊,眼底有一絲微不可察的訝異。

他整個青年時代都在周遊世界, 自認品嚐過幾乎各個角落的美味,對於眼前這道菜,也早就嚐試過。但剛剛他排隊時聞到的那股香氣,卻是他從沒見識過的。

非常驚人。

香料和食材的選配恰到好處, 更絕的是對於變量的控製——時長、溫度、醃製程度、調料配方、乃至荷葉的處理、包裹的手法和泥層的厚度, 都決定著最終的美味。

甚至乎,砸開泥層後那絕對的手速,也是為了美味能在接觸到空氣後的最短時間內, 被遞送到食客的手中。

眼前的少女看似隨意,隨意的背後卻是絕對的純熟和高超的技藝。她成竹在胸, 對手下的每一道菜的爛熟於心,她知道怎樣的火候能讓雞肉的口感最軟嫩多汁,也知道怎樣的烤製能在讓調料入味的同時激發出食材原本的鮮香。

這種熟練,隻能是依靠自己的探索磨練出來,沒有一個人能教會另一個人,怎麽能夠這樣純熟地對待食材。

這也是她和剛剛那些廚師最大的區別。

米洛斯抿著唇,沉默地望著眼前的女廚師。

這是二十幾歲就能練習出來的技術嗎?

薑瓷沒有留意眼前奇異的安靜,她全神貫注地處理著眼前的叫花雞。祁硯將一個新的土塊擺到她麵前,她反手用刀背對準土塊中心, 狠力一敲——

黃土裂開的聲音是渾厚的, 讓人想起夕陽下古鍾撞響後的餘震, 那低得近乎無聲的震動嗡嗡地捶著耳膜, 似乎連心髒都被撞擊著。

夕陽下, 炊煙升起, 正是饑腸轆轆的時間點,條件簡陋的野外也不能阻擋人類對於美味的追求。剛剛采下的山珍被塞進新鮮肥美的走地雞中,泥土一裹,再隆起一堆枯枝敗葉,搭一個天然的爐灶。簡單的烹飪集齊天時地利,製造出絕對**的美味。