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第54章

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美食盛典, B區。

老趙站在一處裝潢得富麗堂皇的攤點前,手裏捧著一份蜜汁火方。

小碗內,躺著兩塊厚實的火腿方片。火腿經過蒸製、勾芡, 表麵紅潤盈亮,掛著清甜的糖汁,清香的蓮子點綴在四周。

真味館的這一道蜜汁火腿,給食客提供了兩種口味。

此時, 老趙手裏左邊那塊火腿上撒著金色的丹桂花碎, 花香清幽;右側的火腿,則點著醃漬青梅醬,散發出迷人的梅子甜香。

這是一道非常漂亮的菜。

老趙並不太喜歡甜口的東西, 但趙太太卻已經瞧得入了迷,甚至取出手機, 給小碗中精致的兩片火腿拍照。

雖隻是臨時的攤點,真味館也沒有懈怠,而是用盡全力,將讓食客們隨手帶走的美食,做得如在豪華餐館裏享用時那般美觀。

當然……代價就是貴。

火腿,取了金華火腿最珍貴的中端,精細地切割成大小一致的方片;青梅醬是自家醃製的,全年的份量有限;蜜汁火方的蒸製工序一道不少,從昨夜起, 真味館的師傅們便通宵達旦地準備了起來。

“嚐嚐, 這是最近經過了賈海老爺子指點的改良菜。”馮平峰熱絡地介紹道。

老趙依言夾起一塊, 放進嘴裏。

火腿肉並不是意料中硬邦邦的口感, 在長時間的蒸煮下, 它已經變得柔軟, 軟中又帶著一絲嚼勁。火腿方片裏充盈著肉汁,鹹香中帶著醇厚的甜味,在花香和梅子香的映襯下,精妙無比。

老趙驚歎:“這就是賈老爺子的手藝?太美味了!”

“嗬嗬。”馮平峰笑著,問,“弟妹覺得如何?”

趙太太也是連連誇讚。

不遠處,聽到對話的賈陽挺了挺腰。在那次遭遇打擊之後,他的大哥留在A市,花了好些天提點他的手藝。他好不容易再次有了點信心。

真味館在A省已經很有名氣了。這一次美食盛典,他們的菜肴還沒出爐,攤點前便已經排起了長長的隊伍。