首頁 王府廚娘

第13章

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◎哥大人有大量,不跟你計較。◎

孫薔薇回到小廚房告訴廚子李等人,王爺對古董羹十分滿意,廚子李等人便放心地去準備他們的午飯。孫薔薇照寧王的吩咐,從水缸裏取一塊冰隔著碟子給他留一兩斤牛百葉和毛肚,餘下的裝入食盒中。

小廚房諸人的午飯簡單,做飯的人手不少,一葷一素兩個大鍋燴暫且不用孫薔薇,她就請廚房管事幫她配鹵料。

其實孫薔薇問一下香料在哪兒就行了。不過這鹵料雖說大夥兒平日裏極少用,可不告訴吧顯得孫薔薇跟他們隔了一層,告訴吧又顯得是在討好他們。

要是管事的大廚子參與其中,因此知道了用哪些香料,旁人自然也就不會認為這是秘方,想知道的時候直白地問她就行了。

大廚子聽到孫薔薇找他幫忙很是詫異,蓋因小廚房的這些廚子日日在一起也有自己的獨門秘方。

孫薔薇如此不客氣,大廚子幫她配料的時候反而不好意思刻意記下。她太坦**,旁人也不好支棱起耳朵偷聽。後來類似的事孫薔薇又幹了幾次,小廚房上上下下都不好意思跟她藏私。

不過這是後話。

鹵料方子不是孫薔薇自個試驗出來的,而孫家那些人活著她就甭想出去幹生意,守著方子也沒什麽用,更何況她也不差這一個,所以就端著盛了鹵料的盆去大廚房——不擔心他們看見,也不怕他們回頭把方子抄了去據為己有。

豬下水是豬內髒的統稱,有豬肝豬肺豬大腸等等,大小不一煮的時候也不一樣,可又要擱一個鍋裏煮,廚子們又都沒做過,孫薔薇告訴他們先煮什麽後放什麽,然後才回小廚房忙自個的事。

老鴨收拾好了,但還有些鴨毛。孫薔薇找出小鑷子清理絨毛的時候,寧王的古董羹撤下來,同來的還有趙總管。

孫薔薇一聽他要進宮,立即把食盒給他。不然耽擱下去趙總管的午飯就要和晚飯一起用了。