首頁 反派手握龍傲天劇本

第46章 絕世大廚(四)

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午前回到樊燕巷時, 宋祁越買了條草魚。

他在廚房裏邊手腳利落的清理著魚鱗,邊同旁邊打下手的齊偉嶺說著話,自然也順口提及了今日比試落敗, 和想要出去曆練的心思。

“你、你要離開金陵城!?”齊偉嶺微愣。

宋祁越點頭輕聲道:“師父, 我現在才明白, 之前是我過於心高氣傲了, 跟著師父你走南闖北學了這麽多年,本以為自己的廚藝已經登峰造極, 卻沒想到學的仍舊隻是些皮毛罷了。這次的廚藝比試也讓我有了新的感悟,想得再多不如動手去做,所以今後我還是要去學、去探索、去領略各地的美食, 如此才能豐富自己的閱曆、增進廚藝的造詣。”

即便現下的他仍舊在垂眸處理著草魚,即便他還頂著一張年紀輕輕的外表,即便他看起來其實還有些不靠譜的樣子……

可當他說出這些話時, 語氣平穩又老成, 卻讓人沒由來的便心生信賴。

齊偉嶺頓時有些錯愕。

但他卻並未作聲回應,隻是仍舊垂頭添著柴火, 東扯西扯的轉移著話題。

宋祁越見狀也並不急,手上的動作仍舊不停,倒是順著他的話聊了起來。

“嗯,安生廚藝造詣確實不錯。”

“這個您不用太擔心,他說過兩天會來看您, 隻不過最近事情比較多,並不是不在乎您。”

“我今日做的雲吞, 與其他人比確實差了許多, 我自認技不如人。”

……

魚鱗現下已經處理幹淨, 他邊應和著齊偉嶺的問話, 邊取出了內髒並洗淨內膜,再換上大刀將首尾齊整的斬斷,抽出草魚的腥線後,便在魚頭上打起了既漂亮又不易斷的花刀。

待到不過片刻後,整魚便處理妥當。

他洗淨手,轉身將魚頭、魚身與內腔都以鹽、蔥薑、自調料汁等均勻塗抹,隨即裝盤靜置一刻鍾緩緩入味。然後將清洗好的紅椒、麻椒、生薑、香蔥、大蒜等調味菜品切碎,起鍋燒油後盡數煸香,再加入少許的味調和白糖持續翻炒均勻,直到香味四散令人垂涎欲滴之時,立刻出鍋將煸好的椒類油碎鋪在魚頭表麵,旋即放入水已經燒開的大鍋中開蒸,待到兩刻鍾過後便可開蓋出鍋。