首頁 作精夫郎財運連連

第62章 該算賬了

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醃鹹鴨蛋的方法有很多種,林知小的時候見的最多的就是拿黃泥和鹽去醃製,把挖回來的黃泥用水弄成泥漿,然後把鴨蛋倒進去,滾上一層黃泥,再拿起來裹上一層白鹽,放進壇子裏密封避光處保存一個月就可以吃了。

還有一種方法是五香白酒味的,方法比拿黃泥醃製的要麻煩一點,但是醃出來不會那麽鹹。

需要把鴨蛋洗幹淨晾幹水分,然後用大鍋燒上一個白開水放入辣椒,八角桂皮香葉等五香調料,加入大量的鹽燒開,最後往五香水裏加入白酒,等水涼了以後,把晾幹水分的鴨蛋放入壇子裏,再把涼了的五香水倒進去密封保存,一個月後就成了。

醃鹹鴨蛋很容易也不累,林知一個人忙活了兩個時辰終於弄好了,足足做了三大壇子,最後林知搬不動,讓家人的下人給抬到主院廚房旁邊的雜物間。

“小心一點啊,千萬不能把我這幾壇子東西給我碎了,碎了就完蛋了。”林知害怕下人不知輕重毛手毛腳跟在後麵交代,讓他們小心一些。

這些被買來的下人,原本以為被人買走以後,肯定會被拉去做苦力,沒想到來到林家,吃得飽穿得暖嗯,過節的時候東家還會額外發賞錢加餐給點心,平日裏幹的活兒也輕鬆,宅子裏上沒有太多的講究,最主要的是東家,並沒有把他們當成畜生一樣看待。

每個月還有月例,幹活多的還額外有獎勵,這些人對林知和沈言川十分的敬重,基本上林知說什麽他們都會當真理一樣對待,幹活也特別來勁兒。

鹹鴨蛋醃好了,午飯也做好了,林知坐在小板凳上累了半天,這會兒站起來腰酸背痛的。

端飯上菜這事兒他就不願意動手,坐在桌子上喝著涼茶,飯菜都端上來後,林知讓下人也回西院吃飯去,不需要在一旁伺候了。

現在大熱天的,林時也不嫌熱,一大早上不知道什麽時候跑出去,這會兒又趕著飯點回來,腦門上全是汗,臉曬得紅撲撲的。