首頁 帶著山海開飯館

第159章 椰香金糕沙嗲牛肚

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“咱們趕緊嚐嚐吧!”

萬曉璿捕捉到了關英冰的停頓, 笑了笑,拿起了筷子。

關英冰點點頭,先夾起了一塊油炸的鮮蝦腐皮卷,咬了一口。

酥脆的聲音在唇齒間響起, 伴隨著聲音一同蔓延開來的是油香味道, 大概是用的油比較幹淨, 即使是炸貨, 入口依舊沒有膩味的感覺。

初入口有點像春卷, 不過很快,包裹著的豆香從內層的腐皮中傾瀉而出, 讓這外皮的味道也充滿了層次感。

這鮮蝦腐皮卷一咬開可不得了,裏麵的肉香味兒全部從小口鑽了出來, 香得讓人忍不住“謔”了一聲。

些許肉汁沾在了關英冰嘴唇上,她舔了舔,肉汁浸潤了淡淡的油汁,帶來攝人心魂的香味。

關英冰被這味道勾住, 連忙咬了一大口內餡。

蝦肉剁成泥又緊密地壓緊在一起,口感細嫩滑潤,在舌頭上滑過,觸感宛如絲綢。雖說是鮮蝦卷, 裏麵最多的也是蝦肉, 不過除此之外, 也放了一些豬肉。

豬肉相對粗糙些, 脂肪含量也比蝦肉多上一些,不過更增加了肥美的口感。

兩種肉一粗糙一細膩, 一個充滿了蛋白質的清淡味道, 另一個充滿了肉類的濃香, 兩者相輔相成,再加上外殼的油香,簡直絕了。

最讓關英冰覺得特別的,是餡料裏夾雜的一些脆脆的顆粒,像是脆梨,不過初入口沒有什麽味道,隻在快要嚼完咽下的時候有那麽幾分回甘。

“裏麵還有梨子的碎屑嗎?”關英冰驚奇地湊近了看餡料裏夾雜的白色小顆粒。

“我剛才聽店家說,裏麵加了馬蹄果。”

萬曉璿也仔細咀嚼著,品味馬蹄果的香味。

“加了這個很別致。”

關英冰說著,又咬了一大口。

馬蹄果的碎屑不容易被肉汁染色,還保留著原來的色澤,嚼起來很多汁,在厚重的肉香裏,帶來一絲輕盈的汁水,就像是在一曲複雜的奏鳴曲裏,加上了一小段簡單的間奏,很妙。