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第148章 童年蜂蜜脆底麵包

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年歲此時正在廚房裏, 和梨酒、言湛秋一起,趕製一批蜂蜜脆底麵包。

揉到有韌性的麵團,加入黃油繼續揉搓,白生生的麵團加入了一抹淡黃色。

麵團發酵後排氣, 擀成長條狀, 像卷軸一樣卷起來。

細砂糖和白芝麻混合在一起, 顏色交雜出別樣的顆粒感, 卷成卷的麵團一端蘸上蜂蜜水, 再蘸上細碎的砂糖芝麻顆粒,放入烤箱發酵。

發酵好的麵團從細瘦的麵卷, 變成了拳頭大小的胖乎乎麵團,刷上蛋液, 淡黃的麵團變成了澄澈的金黃色,撒上芝麻放進烤箱烘培。

熱氣從麵包中間慢慢蒸騰出來,原本厚實沉重的麵團逐漸膨脹疏鬆,香甜的黃油和糖味從烤箱縫隙中層層滲透出來, 聞一口感覺整個人都輕盈了。

隨著烤箱“叮”的一聲響,店裏幾乎所有人和後窗趴著的一些人的視線都被吸引了過來。

蜂蜜麵包經過烘烤,變成了飽滿的螺旋形狀,像個蝸牛殼, 整個呈現出金燦燦的色澤, 越往上顏色越深, 頂端是焦褐色的, 襯得白色芝麻更加明顯和精致。

年歲趁著麵包剛出爐,在上麵刷上了一層蜂蜜水, 倒扣在涼網上降溫。

麵包翻過來, 平整的底部呈現出完美的焦糖色, 粒粒分明的芝麻拓印其上,半透明的脆底能看出微微的螺旋形,倒像是一件細致的手工藝品。

眾人都深吸了一口氣,因為人數眾多,此起彼伏的吸氣聲在大堂內響起,一時之間變得格外好笑。

待到蜂蜜麵包終於變得溫熱,大家蜂擁而上準備搶購。

熊杉巍和趙鬆石早就在一次次擁擠搶購中磨練出了經驗,和幾個服務員一起疏導著現場的秩序。

單獨買麵包的人很多,年歲專門在後窗開辟了一個窗口,專門賣蜂蜜麵包。

窗口一開,仿佛指令槍響起,大家慌忙趕著去後窗口站好,原本空空****的窗外,瞬間蜿蜒起S形的長龍。